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Il crudismo è una tendenza che spopola specialmente tra i vip americani. Non è solo uno stile alimentare ma una vera e propria filosofia di vita.

Come si intende dal nome la dieta crudista è basata soprattutto sucibi crudi.

Ma come mai mangiare cibi crudi?

I crudisti credono che il cibo cotto sia un cibo spento che non possiede gli enzimi e nutrienti occorrenti alla salute del corpo umano. Il corpo infatti ingerendo cibi non crudi genera più enzimi indispensabili alla digestione e spende molte più forze, mentre invece ingerire cibi non cotti dona al fisico i principi attivi integri non alterati dalla cottura.

Gli alimenti normali per la verità non rappresenta di certo un veleno ma una sempre più intensa esposizione alle tossine che danneggiano il nostro corpo facendoci diventare più deboli alle malattie.

Ma come si fa a mangiare cibi crudi?

In realtà i cibi non sono del tutto crudi, possono essere cotti solo a meno di 50° centigradi, temperatura che rende inalterati i pregi dei cibi crudi.

Del crudismo sono presenti più varianti, più o meno estreme, analizziamole nello specifico.

Dieta crudista vegetariana. Si ingerisce maggiormente frutta e verdura cruda, non si mangia la carne ma si accettano latte, uova e derivati, ovviamente formaggi non pastorizzati.

Crudismo vegano. Più estremo di quello vegetariano, sono esclusi uova, latte e derivati, compreso ogni tipologia di formaggi.

Crudismo onnivoro. Si può mangiare tutto, naturalmente non cotto. La carne e il pesce si assumono tramite tartare o carpacci.

Raw paleolithic diet. Una versione molto estrema del crudismo. I seguaci di tale dieta consumano quello che consumavano gli uomini preistorici, quindi bacche, frutta e carni non cotti. Anche i cereali (prodotti di un processo meccanico o agricolo) sono esclusi.

Gli alimenti più consumati dai crudisti sono: frutta e verdura, uova, frutta secca, semi, cereali, carne e pesce, il tutto non cotto. Però esistono anche i cosiddetti “supercibi” molto amati dai crudisti. Sono il polline e le bacche, colmi di enzimi attivi.

La dieta crudista oltre a rappresentare una moda diffusissima è pure un metodo di dimagrimento, senza il consumo di grassi pertanto ildimagrimento è immediato. Inoltre questo regime rappresenta un vero e proprio stile di vita, condividerlo per scelta morale agevola la sopportazione anzi molte persone che hanno scelto il crudismo dicendo di aver riscoperto salute e bellezza e di sentirsi a proprio agio con la natura.

Nel momento in cui, in un qualsiasi dibattito, si dovesse discutere di “salute”, negli esempi che vengono effettuati non è mai accaduto che qualcuno ponesse come esempio un soggetto sovrappeso o obeso. Leggendo tali frasi, una persona potrebbe affermare che sarebbe normale, poiché sovrappeso non significa essere in uno stato di salute, ma in verità significa l’esatto contrario. Comunque sia, come possiamo divenirne certi? La società odierna ci ha convinto che essere sovrappeso non è per niente essere in uno stato di salute, e ci è riuscita poiché ha usato mezzi di comunicazione simili alle pubblicità in televisione oppure sui giornali. È esattamente per questo motivo che, nella società di oggi, le persone sovrappeso cercano continuamente una metodologia che gli aiuti a capire come perdere peso in modo efficace.

Guardando gli anni passati, le cose erano diverse. Infatti, la TV non emetteva per niente foto di donne che effettuavano sfilate in bikini, oppure pubblicità di biancheria intima. Nelle TV di quei tempi le donne avevano vestiti differenti che non lasciavano vedere così precisamente le proprie forme, e quindi non si dava molto conto al loro aspetto. Al giorno d’oggi, potremmo osservare come tutto ciò è cambiato, in quanto ci sono molte più sfilate di alta moda che fanno intravedere i corpi delle modelle, che sono per tutti , appunto, un modello da emulare per essere carine e in salute. A quanto pare, dire “non riesco a perdere peso” risulta essere una problematica grave.

In sintesi, il punto principale è nel passaggio da una società all’altra, in quanto prima l’elemento della “corpulenza” non era per nulla preso in considerazione, specialmente al Sud, invece oggi il soggetto magro è considerato la persona che simboleggia la salute, mentre il soggetto sovrappeso o obeso viene considerato, in mancanza delle analisi, possessore di patologie riguardanti la salute. Se invece facessimo determinati confronti, scopriremmo che non poche volte succede che le persone magre soffrono di ancor più disturbi di un soggetto grasso, o addirittura quando la persona sovrappeso si presenta essere sana, la persona magra possiede patologie inirenti alla salute.

Sono presenti in seguito da sottolineare altresì altri tipi di caratteri. Difatti, una persona può risultare grassa per via del fatto che la sua costituzione fisica è costruita secondo un preciso schema genetico, e dunque è normale che il proprio fisico provi ad irrobustirsi in maniera vistosa. Alla fine, sempre per le note che bisogna evidenziare, dovremmo affermare che la società di oggi da molta importanza alla magrezza, e che sono presenti moltissime persone, maggiormente modelle di professione, che prendono le diete non come una cosa da seguire per raggiungere il peso ideale, ma come dovere, il che le fa sprofondare in patologie croniche simili all’anoressia. È sempre meglio comprendere come dimagrire velocemente solamente se ce n’è veramente bisogno.