Reggiana Gourmet, azienda reggiana leader della pasta ripiena, ha presentato la nuova linea Ricette dello Chef, firmata dal celeberrimo chef Moreno Cedroni, in concomitanza con Cibus 2010.
Una nuova e sofisticata proposta di pasta ripiena, che rappresenta uno degli esempi più riusciti di sinergia fra creatività e tradizione gastronomica, con l’obiettivo di offrire un’inedita esplorazione del gusto.
I prodotti della gamma Ricette dello Chef sono quattro.
Quattro sapienti elaborazioni culinarie, quattro accostamenti tanto insoliti quanto straordinari, quattro delizie pensate per sorprendere:
o Anolini culatello e Parmigiano Reggiano
o Raviolini pollo, zenzero e salsa di soia
o Ravioli funghi porcini
o Ravioli formaggio di fossa con buccia d’arancia
L’idea
Ricette dello Chef nasce da un’idea di Reggiana Gourmet e dalla voglia di accostare la ricerca di nuovi sapori alle ricette della tradizione, la cucina d’avanguardia ai piatti di pasta fresca.
Questo percorso gastronomico si basa dunque sulla sinergia tra la sapiente creatività dello chef Moreno Cedroni e la professionalità di Reggiana Gourmet, azienda specializzata nella produzione di pasta ripiena emiliana. Un incontro di esperienze che valorizza accostamenti inediti, senza dimenticare il patrimonio del territorio, e che “apre” un nuovo ristorante in ogni casa.
Il risultato
Dalle prime idee alle prove definitive, Reggiana Gourmet e Moreno Cedroni hanno portato avanti questo progetto con entusiasmo e determinazione, tanto da ottenere la totale corrispondenza fra le motivazioni di partenza e il risultato finale.
La scelta dell’azienda di collaborare con un maestro della cucina italiana non poteva che ricadere su Moreno Cedroni, il food designer che ha fatto della creatività la propria cifra stilistica, grazie ad audaci mash up fra tradizioni, cibi e culture diverse.
Quando un grande cuoco e una grande azienda lavorano insieme, possono nascere solo grandi idee.
Il target
La proposta Ricette dello Chef è indirizzata a un pubblico vasto, come può essere quello della grande distribuzione, ma sensibile e attento alla cultura del gusto.
Le quattro ricette sono state pensate per stupire, per rendere sfiziose le serate con gli amici, per rinnovare pranzi e cene a casa propria, per regalarsi fantastici momenti di piacere e assaporare di più.
Grandi piatti da cucinare in fretta e gustare con calma, lasciandosi sedurre dalla bontà degli ingredienti e dall’originalità dei sapori.
L’azienda
Reggiana Gourmet è l’azienda, con sede a Bagnolo in Piano (Reggio Emilia), che da 20 anni realizza prodotti alimentari freschi e surgelati, come pasta all’uovo (ripiena e liscia) e primi piatti.
L’obiettivo di Reggiana Gourmet è valorizzare le delizie tipiche dell’Emilia, una regione generosa e ricca di tradizioni a livello gastronomico. L’azienda si è così specializzata nella produzione di pasta ripiena e piatti pronti, che seguono scrupolosamente le ricette tradizionali di ogni provincia. La mission aziendale si basa su valori come la qualità del sapore e il rispetto per la genuinità, diventati la chiave del successo grazie all’equilibrio tra passione artigiana e innovazione tecnologica della produzione.
www.reggianagourmet.com