al Brunello Restaurant del Baglioni Hotel ad Hyde Park il 27 settembre
Londra, 16 agosto 2010 – Lunedì 27 settembre il celebre ristorante dello Chef Antonello Colonna prenderà il controllo delle cucine del Brunelllo Restaurant nel lussuoso Baglioni Hotel di Londra, presentando un menu degustazione preparato per l’occasione da Antonello Colonna.
Per tutto l’anno, il Brunello del Baglioni Hotel celebra la miglior cucina italiana anche attraverso una serie di collaborazioni d’eccezione con alcuni tra I migliori Chef italiani. L’appuntamento con Antonello Colonna segue, infatti, l’evento che, a maggio, ha visto protagonista di grande successo l’Enoteca Pinchiorri e sarà seguito a novembre da Don Alfonso 1890, il celebre ristorante di Sorrento.
Il ristorante “Antonello Colonna”, è stato fondato nel 1874 a Labico, una piccola località vicino a Roma e sin dalle origini ha immediatamente acquisito una reputazione d’eccellenza per la grande qualità delle sue proposte culinarie tradizionali.
Nel 1985 lo Chef Antonello Colonna prese il controllo del ristorante e diede inizio ad una vera e propria rivoluzione gastronomica portando il locale tra i preferiti della critica e dei buongustai romani, ben impressionati dalla modernizzazione dei sapori rustici operata dallo Chef Colonna. La semplicità, e l’eleganza, raffinata ed allo stesso tempo rilassata, sono le chiavi del successo del ristorante negli anni e con questa filosofia Antonello Colonna ha preparato il menu degustazione per la serata del 27 settembre, che includerà alcuni tra i suoi piatti preferiti, come il cannolo di baccalà con panna acida, caviale e limone candito, un negativo di carbonara, maialino croccante con patate affumicate e mostarda di frutta ed un diplomatico crema, cioccolato e caramello al sale.
Per prenotazioni all’evento gastronomico con Antonello Colonna al Brunello Restaurant del Baglioni Hotel di Londra la sera di lunedì 27 settembre, si prega di contattare +44 020 7368 5900.
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