La trota è uno di quei pesci che nelle zone dove vivo è tra i più pescati in assoluto, da amatori e professionisti, sia in apposite vasche che nei fiumi e nei torrenti.
La sua carne deliziosa la rende una preda appetibile per ogni pescatore, dal più esperto a quello novizio.

La trota è un pesce d’acqua dolce e ha un corpo dalla forma allungata e squamoso che ricorda un po’ quello del salmone, pesce con il quale ha molte cose in comune.

Spesso sentiamo parlare di trota salmonata, che a dispetto dal pensiero comune, non è una specie particolare o uno strano incrocio ma è una trota con il colore delle carni reso rosaceo dalla dieta a cui vengono sottoposte.

I valori nutrizionali sono ottimi, la trota si presenta ricca di proteine, Sali minerali, vitamine e Omega 3, essenziali per avere una buona salute.