Con l’arrivo della bella stagione e del bel tempo, le pizzerie e tutte le altre attività di ristorazione si preparano ad accogliere clienti e turisti nei loro dehors e negli spazi all’aperto adiacenti al locale. Avere la possibilità di far accomodare la clientela in un posto all’aria aperta solitamente si rivela una carta vincente per molti locali di ristorazione, ma è importante che l’arredamento della pizzeria sia curato sia all’interno che all’esterno, per invogliare gli avventori a fermarsi.
I gestori di pizzerie sanno che non facile allestire un dehors per via dei mille cavilli burocratici ideati dai comuni e che per giunta variano di anno in anno: bisogna prestare attenzione alle autorizzazioni concesse dai comuni, dalla Sopraintendenza alle Belle Arti (per le città d’arte) ed eventualmente dal condominio, alla tassa per l’occupazione del suolo pubblico, agli orari da rispettare ed alle questioni di viabilità.
Solo dopo aver affrontato e risolto questi importanti aspetti si può pensare all’arredamento della pizzeria, il quale dipenderà per forza dal tipo di attività: se si tratta di una rosticceria o tavola calda, potrebbe essere sufficiente predisporre all’esterno delle panche bar oppure delle sedie o sgabelli con piccoli tavoli pizzeria, se invece si tratta di una pizzeria classica che effettua servizio di ristorazione, è consigliabile replicare l’arredamento pizzeria dell’interno del locale con alcuni accorgimenti. Bisogna acquistare sedie e tavoli pizzeria realizzati appositamente per l’esterno e per resistere agli agenti atmosferici; se invece si dispone di uno spazio coperto o se si ha la pazienza di riportare all’interno del locale tutti i tavoli e le sedie ogni fine serata, si può decidere anche di trasferire direttamente una parte dell’arredamento della pizzeria dall’interno all’esterno. Altra questione invece è se il dehors verrà utilizzato anche durante i mesi invernali, in questo caso infatti l’arredamento della pizzeria da usare all’esterno deve essere permanente e quindi possibilmente in alluminio o in resina. Ovviamente è necessario dotarsi anche dei funghi per riscaldare gli ospiti che decideranno di trattenersi all’aperto nelle serate più fresche.
L’illuminazione del dehors gioca pure un aspetto importante per creare un ambiente confortevole ed accogliente soprattutto durante le ore serali. A seconda del luogo in cui ci si trova si dovrà decidere l’intensità del sistema di illuminazione: più forte se ci si trova in campagna o in luoghi appartati, più lieve se la pizzeria si trova in una via cittadina del centro già illuminata. Infine se lo spazio esterno è posizionato su un marciapiede e si affaccia su una strada trafficata, è caldamente consigliato utilizzare dei divisori come piccole ringhiere o meglio ancora vasi con fiori e piante di vario tipo, in modo da far sentire il cliente più protetto.
Su AllForFood è possibile trovare molti modelli di panche, tavoli e sedie da pizzeria per arredare con stile e convenienza sia l’esterno che e l’interno del locale. Può essere richiesto un preventivo personalizzato in base alle proprie esigenze direttamente online e si può richiedere assistenza in qualunque momento allo staff altamente specializzato.
