Vitigno a bacca bianca dell’Italia nordorientale. Originario secondo alcuni dell’omonimo comune in provincia di Trieste e secondo altri della zona dei colli Euganei, in provincia di Padova. E’ attualmente diffuso soprattutto nella zona di Conegliano, in provincia di Treviso, dove costituisce la base ampelografia per le DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco, che da sola produce circa cinquanta milioni di bottiglie, e colli Asolani Prosecco. Entra anche nella DOC Bagnoli di Sopra, Breganze,Colli di Conegliano,Colli Euganei, Gambellara, Piave. La tipologia di vino di gran lunga più prodotta è il Frizzante, dal colore giallo paglierino chiaro, poco alcolico, dal caratteristico delicato aroma di fiori di campo e dal gusto di mandorla amara e frutta a polpa bianca. Prosecco secco
