Importato dalla Francia , dalla celeberrima zona di Bordeaux, trapiantato in Friuli Venezia Giulia da decenni, il vino Sauvignon ha dato ottimi risultati. In Italia ha ampia diffusione sul territorio e spesso e volentieri  viene definito  solo Cabernet. Già nella Naturalis Historia, trattato naturalistico antichissimo scritto da Plinio il Vecchio, si elogiano le caratteristiche di questo vino. Appartenente alle uve internazionali, è spesso usato per cru importanti di rilevanza mondiale. Vinificato con bucce assume colore giallo dorato, se vinificato in bianco , sfumature giallo paglierine con riflessi verdi. Il suo profumo ricorda il peperone giallo, la banana e il melone. Visita il sito modeano.it  vino sauvignon