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Entra e scopri le food box ….Saporigourmet.it

Giornate sempre più frenetiche?! Ritmi sempre più stressanti?! Anche riuscire ad andare a fare la spesa diventa difficile…. però da ormai un pò di tempo è possibile acquistare online anche prodotti alimentari.

Saporigourmet.it è un nuovissimo sito e-commerce specializzato in legumi, cereali, zuppe e pasta artigianale, dove puoi acquistare molti prodotti comodamente da casa, con tutta calma e convenienza!

Oltre alle fantastiche zuppe miste di legumi e cereali, ai tantissimi tipi di legumi presenti nello store e alla pasta lavorata artigianalmente  si può trovare una vastissima varietà di spezie ed erbe aromatiche, dal basilico e rosmarino ai semi di lino o papavero o ancora curry e vari mix di peperoncino ed altri aromi: condimenti sfiziosi e saporiti per i tuoi piatti.  Le spezie e le erbe aromatiche ormai fanno parte sempre di più della nostra cucina e condire o arricchire un piatto con questi ingredienti è del tutto normale nonchè sfizioso…si dà un tocco di originalità e gusto alla pietanza.

Ancora puoi trovare sali particolari da tutto il mondo, come il rosa dell’Himalaya o il nero delle Hawaii, blu di Persia o il nostro fior di sale di Trapani… sali non raffinati ognuno con proprie qualità e suggerimenti di utilizzo, da usare abbinati alla carne piuttosto che al pesce…sali per insalate o per arrosti.

Sia i sali che le spezie ed erbe si presentano in comode e pratiche confezioni in vetro dispenser o barattolo per salvare la freschezza e l’aroma…in modo da conservarli bene.

Birre artigianali di birrifici italiani come Decimoprimo o Retorto o Settimo sono una particolarità perchè non sempre è facile trovarle nei normali supermercati… in formati più grandi della solita birra e decisamente dal sapore diverso e originale.

Su Saporigourmet – prodotti alimentari è possibile anche acquistare o regalare delle food box, adesso in tema pasquale, già complete di tanti prodotti… delle box più convenienti grazie alle quali poter assaggiare i tanti prodotti presenti sul sito. Regalare una food box a Pasqua può essere un regalo più originale e alternativo…!

Scegliere Saporigourmet vuol dire scegliere ingredienti buoni, selezionati e

 

 

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Prodotti per ristorazione: la rivincita dei surgelati

Sono passati più di ottant’anni da quando è stata introdotta una delle più grandi innovazioni nel mondo dei prodotti per ristorazione: il processo di surgelazione.
Correva l’anno 1928 quando Clarence Birdseye creò il primo sistema di surgelamento dei prodotti alimentari. L’inventore statunitense scoprì che più velocemente viene surgelato un alimento, maggiore sarà la sua qualità apprezzabile durante la consumazione.
Tutto ciò portò ad una rivoluzione, sia nel mercato della ristorazione che in quello della grande distribuzione alimentare. Grazie alla scoperta si capì che i cibi surgelati possono arrivare ad una conservazione anche superiore ai dodici mesi, rendendoli sfruttabili in moltissimi ambiti di lavoro.
Successivamente a questo evento nacquero le prime tecniche per il mantenimento del freddo e, conseguentemente, della qualità dei prodotti alimentari.
I surgelati subiscono comunque delle alterazioni organolettiche e nutritive, per esempio la denaturazione delle proteine. Ci si chiede allora quale grande caratteristica renda i surgelati così appetibili. La risposta è semplice: la qualità.
Pensate che il contenuto di vitamine dei prodotti alimentari surgelati è maggiore in confronto ad articoli freschi conservati per più di ventiquattro ore.
Bisogna dunque eliminare gli ultimi preconcetti esistenti su questa possibilità e anzi sforzarsi per cercare di sfruttare al massimo i vantaggi forniti dal processo di surgelazione.

Scopri le ultime novità sui prodotti per ristorazione surgelati.

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OLEIFICIO ZUCCHI PRESENTA IL GREZZO, IL NUOVO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO NON FILTRATO

A pochi mesi dal lancio della linea Zucchi 100% italiano, Oleificio Zucchi presenta l’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Grezzo, un prodotto realizzato attraverso un’accurata selezione di oli extra vergini ottenuti da sole olive italiane.

Le sue caratteristiche organolettiche sono frutto di un sapiente processo di lavorazione: il nuovo olio viene confezionato ancora allo stato “non filtrato”, ed è caratterizzato da un aspetto torbido naturale dovuto alle particelle di polpa di oliva che si trovano in sospensione. Caratteristica dell’olio non filtrato Zucchi è il mantenimento della fragranza ed il sapore dell’oliva appena macinata.

L’Olio Extravergine di Oliva Zucchi 100% Italiano Grezzo si colloca in fascia premium per la raffinatezza e l’elevata qualità garantite dal metodo di spremitura utilizzato e per la scelta di materie prime selezionate. Si tratta infatti di un extravergine estratto a freddo ed ottenuto da olive colte al giusto grado di maturazione, con un valore di acidità molto basso.

Il suo gusto robusto, il suo profumo intenso e fragrante, la sua struttura corposa lo rendono ideale per il condimento a crudo di insalate, bruschette, pinzimoni, carne alla griglia.

La linea Zucchi 100% Italiano, elemento di punta del segmento oliva, è destinata alla Grande Distribuzione e al canale Ho.Re.Ca. del mercato italiano e estero (5 lingue in etichetta).

La caratteristiche naturali del prodotto, l’”italianità” e la predisposizione ad un uso a freddo si accompagnano alla scelta del packaging ad Anfora Romana nel formato 750 ml. Una bottiglia dal sapore artigianale, completata dall’etichetta frontale sagomata che richiama la “carta grezza” tradizionale e dall’etichetta a lunetta che ne valorizza la provenienza 100% italiana.

Per informazioni:

www.oleificiozucchi.it

Tel. 0372-532111

Digital PR a cura di Blu Wom Milano

[email protected]

www.bluwom-milano.com/clienti.asp

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Carta del Pesce: nuove norme per la distribuzione alimentare

La distribuzione alimentare è una delle categorie più soggetta a controlli nel nostro paese. Una regolamentazione rigida, supportata da accertamenti continui, ci assicura sui prodotti alimentari che adoperiamo, sia nella ristorazione sia nei supermercati.

Un esempio recente dei controlli di successo nel settore alimentare è il sequestro di olio di oliva deodorato, ma questo è solo l’ultimo di una lunga serie. La semplificazione dei trasporti internazionali ha incrementato il problema di importazione di prodotti alimentari contraffatti e modificati a danno dei consumatori. Di conseguenza la comunità europea e il governo italiano si sono attivati per certificare il processo di approvvigionamento di alimenti.

La “Carta del Pesce” va proprio in questa direzione, per assicurare i consumatori sulla provenienza dei prodotti ittici. Con questo nuovo strumento, proposto da Coldiretti Impresa Pesca, si vuole definire il luogo di origine del pesce per limitare il consumo di articoli surgelati e importati dall’estero.
La proposta della “Carta del Pesce” dovrebbe essere estesa anche ai ristoratori, ai gestori di bar e pub, alle pizzerie, agli albergatori, etc, per assicurare i clienti sulla provenienza dei prodotti ittici che arrivano sui nostri piatti.
La pesca infatti è uno dei settori più in crisi del nostro paese e la volontà è quella di tutelare sia il mercato che la salute di tutti noi.

Scopri le ultime notizie sulla distribuzione alimentare garantita

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I servizi innovativi portano aria nuova al canale Horeca

Il canale Horeca nel corso degli ultimi mesi ha subito molti più cambiamenti che durante gli ultimi anni. Moltissime aziende che si occupano di distribuzione di prodotti alimentari hanno sentito il peso della crisi economica e, non essendosi evolute, hanno chiuso l’attività o ridotto drasticamente il proprio business. Di certo non sono state d’aiuto le dimensioni di queste piccole aziende: più dell’85% delle imprese impegnate nel catering e nel canale Horeca contano su dimensioni molto limitate e ciò ha condizionato l’andamento del relativo mercato.
In particolare, sempre riferendosi agli ultimi mesi, c’è stato uno sbocciare di prodotti alimentari a basso costo (e di qualità scadente) che, in un primo momento hanno dato grosse soddisfazioni agli esercizi pubblici, agli hotel, ai ristoratori, etc., ma poi lo scarso valore qualitativo si è ritorto contro, facendo cadere i fatturati.
Oggi il futuro delle forniture alimentari punta tutto sulla qualità. Chi infatti vive la propria mansione in un’ottica di medio-lungo periodo avrà un feedback positivo, proporzionale alla bontà dei prodotti offerti.
Di conseguenza sarà fondamentale, per tutti i distributori Horeca, evolvere i propri servizi assicurando quel valore aggiunto che poi ritornerà mutato in fatturato.
E-commerce, risparmio energetico, innovazione tecnologica costante, customer care di qualità, logistica elastica e dinamica sono solo alcuni servizi che permettono di essere trendsetter del canale Horeca e del settore catering.

Scopri le ultime novità del canale Horeca

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Sicurezza alimentare al Sana 2011, un aiuto per i consumatori

Il SANA, in programma dall’8 all’11 Settembre a Bologna, è da sempre un evento che dedica molta attenzione alla sicurezza alimentare e a tutta la filiera della distribuzione alimentare.

Il focus della manifestazione resterà, come in tutte le edizioni precedenti, su tutto ciò che è di origine naturale e biologico, ma questa volta ci sarà anche uno spazio per i consumatori per confrontarsi direttamente con i tecnologi alimentari. Chiunque potrà chiarire i propri dubbi in merito alle produzioni italiane su etichettature, packaging, provenienze, etc.
Questa opportunità va ad ampliare i servizi di Sana e ad interessare, di conseguenza, i potenziali visitatori del Salone. Aziende, consumatori, enti e chi lo desidera potrà dialogare con i professionisti della sicurezza alimentare, altamente specializzati su tutte le caratteristiche che un cibo deve avere per finire sulle nostre tavole.

Il comparto agro-alimentare in Italia rappresenta circa il 15% del Prodotto Interno Lordo e offre moltissimi posti di lavoro, soprattutto in zone dove non si avrebbero molte possibilità di occupazione. Per questo motivo l’attenzione verso il settore è molto alta e ogni nuovo servizio è sempre ben visto.

La produzione, la trasformazione e la distribuzione di prodotti alimentari sono tre attività delicate, che devono essere svolte rispettando ogni regola che migliori la qualità degli articoli commercializzati.

Scopri le ultime novità sulla sicurezza alimentare.

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La conservazione dei prodotti surgelati per ristorazione

I prodotti surgelati per la ristorazione da sempre costituiscono gran parte delle forniture alimentari per bar, ristoranti, mense e tutti gli esercizi pubblici. Negli ultimi anni infatti il ritmo di vita è cambiato e, sempre più, c’è la necessità di supplire alla mancanza di prodotti alimentari freschi con articoli surgelati.

La prima surgelazione nacque quasi cento anni fa negli Stati Uniti e molta strada è stata fatta, soprattutto dal punto di vista tecnologico. Oggi la conservazione industriale per gli alimenti può essere addirittura completamente automatizzata e far valere certificazioni che garantiscono le peculiarità degli articoli.
Ciò fa si che le caratteristiche organolettiche degli alimenti si preservino a lungo, mantenendo sapore e patrimonio nutrizionale praticamente inalterati.

I metodi di conservazione dei prodotti surgelati per ristorazione sono sostanzialmente tre: il refrigerato, il congelato e il surgelato. Si intende refrigerazione quando la temperatura di mantenimento va tra 0°C e 10°C gradi e la durata è di pochi giorni, mentre parliamo di congelazione nel caso di conservazione per lunghi periodi a temperature tra i -7°C e i -12°C.
La surgelazione è un processo particolare, che si differenzia per la velocità di raffreddamento: in tempi ultra rapidi l’alimento raggiunge almeno i -18°C, in modo da salvaguardare le sostanze biologiche del prodotto.

Le forniture alimentari, il catering, la distribuzione di verdure, etc. sono attività sottoposte a rigidi controlli, per garantire il consumo di merce sana e non alterata. Per questo è importante conoscere a quali regole e processi sono sottoposti i prodotti alimentari che consumiamo quotidianamente.

Scopri le ultime novità sui prodotti surgelati per ristorazione.

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Le forniture alimentari determinano la nostra alimentazione

Le forniture alimentari sono, a mio avviso, il primo passo verso il benessere psico-fisico. La distribuzione dei prodotti alimentari ci permette nel quotidiano di poter avere qualsiasi prodotto, che può anche essere dannoso per la nostra salute. L’approvvigionamento è un’attività “nascosta”: essendo dedicata solo agli esercizi pubblici, non riscontra l’interesse delle persone in generale. Invece, dobbiamo porre attenzione a scegliere i ristoranti, le pizzerie, mense, pub, etc. che possono garantire prodotti sani e nutrienti, possibilmente certificati.

Quando ci rechiamo a pranzare o a cenare presso un esercizio pubblico, consumiamo alimenti già selezionati da qualcun altro. Per questo motivo è fondamentale la nostra scelta di locali che possano garantire un approvvigionamento alimentare sicuro.
A Roma, la settimana scorsa, è stato presentato un nuovo modello di sana alimentazione in base a studi approfonditi del Barilla Center for Food & Nutrition. Gli esperti hanno proposto il concetto di doppia piramide, dove tutti i prodotti sono necessari, devono solo essere alternati correttamente. Carne e pesce, tanto per fare un esempio, restano alimenti basilari di una nutrizione salutare se mangiati al massimo 3 volte la settimana.

Ogni alimento quindi ha le proprie peculiarità, l’importante è che sia mantenuto in un ambiente idoneo, che provenga da fornitori certi e sia cucinato secondo le normative vigenti.

Vi ho convinto? La distribuzione dei prodotti alimentari, anche se è un’attività che non ci coinvolge direttamente, va a toccare la nostra vita di ogni giorno. Facciamo attenzione, mangiare bene significa anche vivere bene.

Scopri le ultime novità sulle forniture alimentari certificate.

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Per Natale regalatevi Atmosfera Italiana: la spedizione è gratis!

Da Martedì 9 Novembre a Giovedì 6 Gennaio Atmosfera Italiana vi regala la possibilità di portare a casa vostra le sue specialità alimentari, le eccellenze tessili ed il suo inconfondibile design.

Non perdete quest’occasione per scoprire e far scoprire le sorprendenti confetture, i biscotti, i salumi, le specialità al miele e tanti altri prodotti enogastronomici, garantiti Atmosfera Italiana.

Regalatevi e regalate gli elegantissimi tessili per la tavola, selezionati e realizzati da Telae Magister.

In Atmosfera Italiana quest’anno il Natale dura due mesi, approfittate di quest’offerta esclusiva per portare in casa vostra la qualità e la tradizione delle maggiori eccellenze del nostro Paese.

Venite a scoprire i nostri produttori e tutte le ultime novità su www.atmosferaitaliana.it!

Venite a visitare la nostra casa.
La nostra casa è uno spazio pensato per noi che scegliamo di arredarla con oggetti e complementi originali, di design contemporaneo, per noi che scegliamo di mettere in tavola specialità enogastronomiche genuine e naturali, per noi che scegliamo di coccolarci con capi tessili pregiati per la qualità dei filati e la realizzazione sartoriale.

Atmosfera italiana è uno spazio dedicato a tutti coloro che decidono di tenere alta la qualità della propria vita, appagando la vista, il gusto, l’olfatto e il tatto.

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Atmosfera Italiana: mobili dal design esclusivo incontrano l’eccellenza dei prodotti alimentari e dei tessili della tradizione italiana

Non c’interessa vantare una storia ventennale: Atmosfera Italiana S.r.l. nasce ufficialmente il 22 Aprile 2010. È la motivazione a migliorare la qualità della nostra vita che ci accompagna da moltissimi anni.

Non ci prefiggiamo di accontentare tutti: il nostro cliente è chi si sente a casa sua entrando nella nostra, chi desidera soddisfare bisogni funzionali ed emotivi legati alla sfera del benessere, dell’auto-gratificazione, della cura di sé e dei propri cari.

Non sbandieriamo “l’italianità” perché è di moda: mettiamo a frutto la nostra esperienza per garantire l’eccellenza di quel che proponiamo.

La nostra casa è uno spazio pensato per noi che scegliamo di arredarla con oggetti e complementi originali, di design contemporaneo, per noi che scegliamo di mettere in tavola specialità eno-gastronomiche, genuine e naturali, per noi che scegliamo di coccolarci con capi tessili pregiati per la qualità dei filati e la realizzazione sartoriale.

Non chiamiamo i nostri partner “fornitori”: abbiamo selezionato dei piccoli produttori di eccellenze Made in Italy, di solito realtà artigianali, fatte di persone, di amici, amici che come noi mettono passione ed entusiasmo in quello che fanno.

Non consegniamo in ventiquattro ore: se dobbiamo prepararvi un piatto fresco, darvi biscotti e grissini, li faremo apposta per voi perché nel nostro magazzino non ci saranno prodotti stoccati “già vecchi”.

Non siamo la grande distribuzione organizzata: alcuni nostri prodotti sono disponibili solo in piccole quantità e soggetti a esaurimento.

I prodotti alimentari d’eccellenza seguono spesso il ritmo delle stagioni, mobili e tessuti di pregio non si producono e non si confezionano su scala industriale: una a disponibilità limitata di beni è garanzia di genuinità e qualità.

Atmosfera italiana è uno spazio dedicato a tutti coloro che decidono di tenere alta la qualità della propria vita, appagando la vista, il gusto, l’olfatto e il tatto.

Atmosfera Italiana: finalmente online il nuovo sito!

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Sofisticazioni non solo alimentari. La tossicità può essere anche in casa nostra

Purtroppo, al giorno d’oggi, capita spesso di venire a conoscenza di innumerevoli contraffazioni e sofisticazioni alimentari che, ovviamente, provocano grande sgomento nell’opinione pubblica.

I rischi per la salute sono realmente gravi. Giustamente, gli organi preposti pongono particolare attenzione a ciò che giunge sulle nostre tavole. Ma il pericolo da sostanze nocive non deriva solo da ciò che portiamo in tavola. Anche la nostra casa, l’ambiente in cui si trascorre più tempo rispetto a tutti gli altri luoghi, può costituire un reale pericolo per la nostra salute.
Parliamo della formaldeide.

La formaldeide è un composto organico volatile (COV). Alla famiglia dei COV appartengono composti di diverse famiglie chimiche come idrocarburi, acetoni, alcoli, aldeidi ecc.

Tutti i COV hanno la proprietà comune d’evaporare facilmente a temperatura ambiente, e di diffondersi nell’aria sotto forma di gas. Generalmente sono incolore ma il loro odore è caratteristico.

Il tasso di concentrazione della formaldeide in ambienti abitati non dovrebbe superare i 0,125 mg per metro cubo. La formaldeide ha un’alta concentrazione anche nel fumo di tabacco.

Persone particolarmente sensibili possono accusare seri disturbi anche in presenza di quantità inferiori ai limiti fissati. I sintomi possono essere di vario tipo: irritazione e infiammazioni agli occhi (pruriti, lacrimazione), alle vie respiratorie (naso, gola, polmoni) e alla pelle (arrossamento, prurito, eczemi). Altri sintomi sono il manifestarsi di stanchezza, angosce, emicranie, nausea, sonnolenza o vertigini. A lungo andare si possono sviluppare vere e proprie allergie. L’IARC (International Agency for Research on Cancer) ha dichiarato che la formaldeide, in alte concentrazioni, è cancerogena per l’uomo.

Ma da dove viene questa formaldeide? È presente in numerosi prodotti d’uso corrente: schiume isolanti, lacche, colle, vernici, inchiostri, resine, carta, prodotti per la pulizia, pesticidi, ecc.
La maggior parte di tipi di legno agglomerato o compensato (mobilio, materiali da costruzione) ne contiene.
Ed è proprio di quella contenuta nei mobili che vogliamo parlare. La norma europea EN 120 prevede 3 classi distinte: E1, E2, o E3. La classe E1 identifica i pannelli legnosi con la più bassa emissione. La prima cosa da fare per tutelare la propria salute ed abbassare fino a quasi annullare il rischio formaldeide è quella di tenere gli ambienti di casa ben areati mantenendo un’umidità tra il 40 e il 60%. Può aiutare molto, inoltre, per neutralizzare la formaldeide, tenere in casa piante quali il ficus, la felce, lo spata filo, la dracena.

Ma, la mossa migliore per vivere in un ambiente salubre è quella di porre attenzione al momento dell’acquisto di un mobile o un qualsiasi altro complemento d’arredo. Purtroppo, il controllo di qualità su questo tipo di oggetti non esiste proprio e moltissime persone, visitando i grandi centri commerciali ed empori che traboccano di mobili e mobiletti provenienti dall’oriente (Cina, India ecc.), motivati dai prezzi talvolta veramente bassi, si lasciano andare ad acquisti d’impulso senza valutare a fondo i pericoli derivanti dalla mancanza assoluta di garanzia sui materiali e le vernici impiegate.

La cosa migliore da fare, quando si decide di acquistare, è quella di rivolgersi ad un produttore di mobili conosciuto, che possa fornire le garanzie necessarie in fatto di materiali, collanti e vernici impiegate nei vari processi di lavorazione del mobile.

Accanto a queste garanzie, è possibile ottenerne un’altra non meno importante: che il prodotto è stato realizzato in ambienti adatti alle specifiche lavorazioni richieste, e che la manodopera impiegata non deriva da lavoro infantile e non comporta alcuno sfruttamento dei lavoratori.
Il costo, molto probabilmente, risulterà più elevato rispetto un mobile “apparentemente” uguale.

Un’ottima soluzione per contenere la spesa è quella di ridurre notevolmente la filiera che porta il mobile nel punto vendita. Rivolgersi direttamente al produttore rappresenta il massimo del risparmio realizzabile.

Styledesign.it è un sito di vendita di mobili in stile ad un prezzo non riscontrabile in nessun altro punto vendita.
I mobili sono certificati in tutti i componenti come rispondenti alle norme attualmente in vigore in fatto di sicurezza e tutela del consumatore. Le realizzazioni avvengono interamente all’interno dell’azienda. Dalla progettazione all’imballaggio. Questo permette il massimo contenimento dei prezzi, a tutto vantaggio del cliente.

Tutti i mobili in vendita sono costruiti e certificati con materiali E1. La lucidatura o laccatura sono tutte a base d’acqua.

Sono mobili bellissimi che si possono tranquillamente posizionare all’interno di ogni abitazione senza rischi.

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Prodotti Tipici

Dalle antiche tradizioni calabresi e dall’alta qualita’ dei nostri prodotti tipici, nasce il nostro e-commerce di enogastronomia calabrese dedicato alle eccellenze della Calabria.

Tanti infatti sono i prodotti che il terrirorio può offrire:  salumi, formaggi,dolci , bergamotto, liquori , vini, sapone e tanto altro ancora.   Attraverso la passione per queste ricchezze siamo riusciti a mettere on line il nostro sito con delle sezioni dedicate alle Ricette Calabresi e alle News.   Quest’ultima per dare spazio alle notizie dalla Calabria e alle piccole manifestazioni locali .

Venite a visitare il nostro sito http://www.labottegadimartone.it

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