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Come lavoriamo per realizzare il ristorante dei tuoi sogni

Rivolgersi a Giacon Arredamenti per la ristrutturazione o la realizzazione del proprio ristorante significa affidarsi a mani esperte in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza.

La realizzazione e la ristrutturazione di un ristorante, infatti, comportano tutta una serie di problematiche che è possibile gestire brillantemente solo con un elevato livello di specializzazione e con una metodologia di lavoro altamente organizzata.

In qualità di General Contractor, Giacon si occupa in prima persona dell’intera opera, senza appoggiarsi ad intermediari ed avvalendosi di uno staff di esperti variegato e qualificato.

Precisi, seri e puntuali, gli operatori Giacon sono professionisti con pluriennale esperienza nei settori che riguardano la ristrutturazione e la realizzazione di locali commerciali.

Il cliente non dovrà far altro che illustrare la sua idea: penserà il team Giacon a tradurla in un progetto concreto, che verrà messo in opera con la massima celerità e con una scrupolosa attenzione a tutti gli aspetti tecnici e logistici riguardanti la struttura scelta.

Quest’ultimo requisito si rivela fondamentale per poter trovare il giusto accordo tra le aspettative del cliente e le eventuali criticità da superare.

Dopo un incontro preliminare, che servirà a definire gli obiettivi e a rilevare tutti i dati relativi al locale (metratura, posizione, stile degli arredi, tipo di cucina proposta), verrà realizzato un primo rendering tramite software informatici di ultima generazione.

La fase progettuale fornirà le linee guida necessarie e potrà prevedere la possibilità di effettuare modifiche e correzioni in modo immediato e flessibile, così da avvicinarsi quanto più possibile alle esigenze e alle preferenze del cliente; a tale scopo, quest’ultimo verrà costantemente coinvolto e aggiornato in tutti gli step.

Giacon si incaricherà di tutti i lavori necessari, fino al collaudo finale: posa dei pavimenti e dei rivestimenti, arredamento della sala e degli spazi operativi, attrezzature e macchinari, impianti elettrici e idraulici, sistemi di illuminazione, sistemi di climatizzazione.

Uno staff di esperti designer procederà ai lavori di interior design, in modo da creare un ambiente esteticamente accattivante che agevoli allo stesso tempo la migliore funzionalità.

Tutti i materiali, gli elettrodomestici e gli arredi sono attentamente selezionati da Giacon in base ai migliori requisiti di solidità, efficienza e lunga durata, così da garantire la massima qualità in ogni dettaglio.

Dopo il collaudo, il ristorante viene consegnato al cliente “chiavi in mano”; anche al termine dei lavori, comunque, Giacon resta il punto di riferimento fondamentale per tutte le esigenze legate all’utilizzo e al funzionamento delle attrezzature installate.

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Realizza una mise en place d’effetto nel tuo ristorante

All’interno dei locali di ristorazione, il termine mise en place fa riferimento al posizionamento e, più in generale, all’allestimento completo dei tavoli del ristorante all’interno della sala. Una corretta mise en place svolge un doppio ruolo: permette ai clienti di poter effettuare i propri pasti in maniera confortevole e comoda e crea, al tempo stesso, un ambiente gradevole dal punto di vista estetico.
Affinchè venga raggiunto questo secondo obiettivo, la mise en place deve essere realizzata in maniera precisa: tavoli e sedie del ristorante ben allineati, tovaglie, posate e bicchieri puliti e diritti, tutti alla stessa altezza e allineati tra loro, le eventuali decorazioni floreali ben curate ed il ménage disposto in tutti i tavoli sulla base di un ordine specifico, ecc.
Le fasi di preparazione della sala e soprattutto dei tavoli dell’attività di ristorazione sono sei e riguardano: disposizione dell’arredo del ristorante (in particolare di tavoli e sedute), stesura del tovagliato, predisposizione dei coperti, degli elementi accessori e dell’attrezzatura di lavoro, controllo finale.
Considerare singolarmente ogni fase richiede molto tempo, perché ognuna di queste ha delle criticità di cui bisognerebbe tener conto per evitare di influenzare negativamente quella successiva.
Per quanto riguarda la prima, cioè la disposizione dei tavoli del ristorante, si consiglia di effettuare una sistemazione preliminare e subito dopo di controllare che la posizione sia effettivamente corretta e che gli elementi di arredo siano ben allineati. Errori durante la prima fase potrebbero compromettere il corretto svolgimento del lavoro: l’eventuale spostamento di tavoli già apparecchiati (in particolare se collegati da prolunghe) è difficoltoso e comporta perdite di tempo nel riordino del tavolo.
Uno degli errori che si commette più di frequente è quello di sottostimare o ignorare gli spazi operativi, lasciando per esempio poco spazio tra un tavolo e l’altro, oppure tra un tavolo e il muro o altri elementi di arredo del ristorante, non prevedendo corridoi di servizio ecc. Se non si prendono in considerazione questi aspetti, si corre il rischio che i camerieri non abbiano sufficiente spazio per lavorare, con conseguenze negative su tempi e modi del servizio.
Una volta sistemati i tavoli e le sedie del ristorante, bisogna verificare che siano perfettamente stabili e non traballanti, andando ad intervenire prontamente, aggiustando il tavolo, oppure sostituendolo o ancora, inserendo sotto la zampa un oggetto non visibile al cliente (come ad esempio un feltrino), che lo renda stabile.

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Le sedie per ristoranti e i fattori che orientano il loro acquisto

Prima di acquistare le sedie per un ristorante bisogna considerare un duplice obiettivo che deve essere raggiunto: la seduta deve essere confortevole ed elegante al tempo stesso. Confortevole perché il tavolo di un ristorante è il posto dove i clienti si incontrano per mangiare, divertirsi, chiacchierare con gli amici o per una cena di lavoro, ed elegante perché dovrebbe riflettere lo stile che ha in mente il gestore del locale. In commercio si può trovare una vastissima scelta di sedie per ristoranti diverse per stili, materiali, colori e marchi.
La dimensione della seduta del ristorante è spesso trascurata, perché la parte meno interessante nel processo di acquisto dei mobili del ristorante, tuttavia è importante sottolineare che, prima ancora di mettersi alla ricerca della giusta sedia, bisogna valutare sia la grandezza dei tavoli del ristorante, sia lo spazio a disposizione all’interno della sala. La grandezza dei tavoli e del locale influenzerà non solo la dimensione, ma anche il numero delle sedie per ristorante che devono essere acquistate. Lo spazio da tenere in considerazione riguarda quello occupato effettivamente dalla sedia, quello da mantenere tra una seduta e l’altra, nonché quello addizionale necessario quando la sedia viene spostata dal tavolo.
Una domanda che spesso ci si pone è la presenza o meno di braccioli. Non ci sono delle regole da seguire in questo senso, tutto dipende dal gusto del ristoratore: in molti ristoranti di lusso, è consuetudine utilizzare delle poltroncine con braccioli ai capo tavola e normali sedie senza braccioli ai lati, ma se lo spazio lo permette si può scegliere di usare sedie con braccioli tutte intorno al tavolo. La scelta potrebbe anche dipendere da quale tipo di clienti frequenterà maggiormente il ristorante, poiché le sedie con bracciolo sono, di norma, più confortevoli ed ergonomiche. Proprio riguardo all’ergonomia, si può scegliere tra sedie ristorante con schienale pieno o semiaperto, o ancore sedute imbottite, in metallo, legno o acrilico.
Il consiglio migliore resta quello di provare la sedie e rispondere ad alcuni interrogativi: la seduta è sufficientemente larga e comoda? Come ci si sente quando si appoggia la schiena allo schienale? L’altezza della sedia è adeguata? E se è imbottita, l’imbottitura permette di non sentire il telaio?
Per quanto riguarda i materiali bisogna pensare ai pro e i contro di ognuno di questi: il metallo ha delle qualità riflettenti, ma può anche essere opaco, come il ferro battuto. Si può anche creare un contrasto utilizzando tavoli in legno con sedie in metallo. Sedie in acrilico possono ben apparire in ambienti moderni o piccoli. Il legno è un materiale versatile è può essere scelto in un’ampia varietà di stili e finiture. Sedie in vimini forniscono sia stile che consistenza, mentre eventuali imbottiture permettono una maggiore libertà a livello di colori e modelli, per creare un effetto più ricco.
AllForFood dispone di un vasto catalogo online di complementi di arredo per ristoranti, pizzerie, hotel, bar e pasticcerie: è possibile acquistare non solo sedie, ma anche tavoli, sgabelli bar, dondoli, poltroncine e molto altro ancora per allestire al meglio ogni genere di attività di ristorazione.

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Come organizzare gli spazi e l’arredamento del ristorante

Oltre a proporre dei piatti di qualità e a selezionare uno staff cortese e preparato, un ristorante di successo dovrebbe anche avere un aspetto gradevole, affinché possa distinguersi tra i concorrenti. Per aspetto ci si riferisce all’organizzazione interna, all’igiene, all’atmosfera che si respira nel locale, ma soprattutto all’arredamento del ristorante. Riuscire a proporre ai clienti dei piatti ben preparati potrebbe richiedere alcuni giorni di tentativi, ma una scelta non accurata dell’arredamento e delle attrezzature del ristorante si ripercuoterebbe in maniera negativa per un periodo molto più prolungato.
La prima regola da seguire è quella di organizzare l’arredamento del ristorante creando dei piccoli spazi “privati” per ogni cliente o gruppo di clienti. Le sedie e i tavoli del ristorante non devono essere posizionati ne’ troppo distanti ne’ troppo vicini gli uni agli altri. Per creare spazi differenti si potrebbe giocare con le illuminazioni, utilizzando dei faretti a led facili da orientare, con gli specchi o con le piante, disponendole in modo tale da non intralciare il passaggio dei clienti e del personale.
L’arredamento del ristorante vero e proprio deve essere scelto in relazione ai colori e ai tipi di rivestimenti di pavimenti e pareti, per rendere l’ambiente il più caldo e accogliente possibile. Quindi, a meno che non si tratti di un particolare tipo di ristorante, come ad esempio di cucina macrobiotica o cucina etnica, l’unico obiettivo è quello di mettere il cliente a suo agio, cercando di trasmettergli una sensazione di calma e relax. Non si sta parlando di scegliere un arredamento per ristorante raffinato piuttosto che uno spartano (questo dipende molto dai gusti del proprietario), l’importante è che sia curato e soprattutto mantenuto pulito e in buono stato: avere davanti ai propri occhi delle sedie, dei mobili o dei divanetti per ristorante logori o usurati produrrebbe un effetto negativo, come è facilmente intuibile.
I colori delle pareti a tinte pastello sono da preferire al posto di quelli più sgargianti, per non infastidire gli occhi dei clienti e per evitare il rischio che possano stancare nel lungo periodo.
Il personale deve disporre di una divisa standardizzata (meglio ancora se suddivisa a seconda del ruolo che svolge ogni addetto), deve mantenere un atteggiamento cortese e disponibile e deve sempre prestare attenzione a mantenere il locale e il tavolo del cliente pulito ed in ordine.
Infine un consiglio sul logo e sulla grafica in generale, soprattutto quella utilizzata all’interno dei menù o sulle lavagnette appese nel locale: la parola d’ordine anche in questo caso sono semplicità e chiarezza, al fine di trasmettere un messaggio diretto, senza creare confusione.
Su AllForFood si possono acquistare direttamente online tutte le attrezzature professionale e l’arredamento necessario per allestire ogni genere di attività di ristorazione, dalla semplice pizzeria, al ristorante più ricercato.

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Stile rustico: l’arredamento ristorante che non passa mai di moda

Quando si tratta di allestire la sala di un’attività di ristorazione, le idee per scegliere lo stile dell’arredamento del ristorante sono praticamente infinite. Molto dipende dall’estro del proprietario, dal suo spirito di iniziativa, ma ovviamente anche dal budget che ha a disposizione.
Un tipo di arredamento per ristorante che sicuramente non passerà mai di moda è lo stile rustico, adatto per le trattorie tipiche, per gli agriturismi, ma anche per quei moderni ristoranti che vogliono dare un tocco vintage al proprio arredo. I vantaggi di un arredamento ristorante rustico sono la familiarità dell’ambiente, i costi contenuti e le molteplici possibilità di personalizzazione.
Innanzitutto, se lo spazio lo permette, è consigliabile creare delle lunghe tavolate per infondere un senso di convivialità, utilizzando dei tavoli ristorante rettangolari di grandi dimensioni oppure accostandone alcuni quadrati o di dimensioni più ridotte. Normalmente il materiale più utilizzato in questo tipo di ambienti è il legno, di solito di quercia, pioppo od olmo. Per quanto riguarda il tovagliato e la posateria, il budget richiesto è piuttosto contenuto perché saranno sufficienti delle semplici tovaglie di cotone (o anche di carta) dalla classica fantasia a scacchi o colorate, mentre delle semplici posate in metallo o addirittura in legno contribuiranno a immergere i clienti in un ambiente assolutamente familiare ed informale.
Per quanto riguarda il resto dell’arredamento del ristorante, le pareti dovranno essere assolutamente rivestite con mattoncini a vista o, se si preferisce una soluzione più economica, con della cartapesta modellata a mo’ di laterizio; anche in quest’ultimo caso, il risultato è assicurato, soprattutto se si usa un’illuminazione soffusa. Proprio a proposito di illuminazione, bisogna necessariamente evitare luci a neon o lampade moderne, meglio invece dei lampadari antichi che permettano l’utilizzo di lampadine a forma di candele. Sulle pareti potrebbero trovare posto delle stampe di periodi passati oppure delle mensole su cui esporre macinacaffè, caffettiere o altri utensili di antiquariato.
Se la sala è sufficientemente ampia, l’arredamento del ristorante potrebbe prevedere anche un piccolo spazio che richiami l’idea di un salotto casalingo, in cui gli ospiti possono accomodarsi prima del pasto per un aperitivo o dopo, per un dolce, magari accompagnato da un vino dolce. A tal scopo è sufficiente procurarsi dei tavolini e dei semplici divanetti bar dallo stile ovviamente spartano e dalle linee essenziali, per non snaturare l’ambientazione del locale.
AllForFood propone molte soluzioni innovative per arredare il tuo ristorante nello stile che preferisci: rustico, tradizionale, moderno, elegante ecc.  L’ampio catalogo, con più di trenta mila articoli, permette di soddisfare tutti i tipi di richieste e i prezzi concorrenziali rendono l’offerta di AllForFood davvero competitiva.

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Il tavolo da ristorante giusto per ogni esigenza

Una volta espletati gli adempimenti burocratici ed ottenuti tutti i permessi per avviare la propria attività di ristorazione, bisognerà finalmente fare i conti con la scelta dell’arredamento del ristorante. L’aspetto è sicuramente di importanza rilevante ed uno degli elementi su cui bisognerà soffermarsi maggiormente sarà senz’altro la selezione del modello del tavolo del ristorante.
Normalmente, escludendo i tavoli ristorante dalle forme bizzarre o fatti realizzare su misura, esistono tre tipi di tavoli: tondi, rettangolari e quadrati. La scelta dipende oltre che dal gusto del proprietario, anche dal tipo di locale che si intende aprire e di conseguenza dall’utilizzo che si intenderà farne. Per chiarire meglio questo punto è sufficiente riflettere sulle caratteristiche di ognuno di questi tipi di tavolo:
i tavoli ristorante tondi (od ovali) sono utilizzati nei locali dove si ospitano spesso cerimonie come matrimoni e battesimi oppure importanti pranzi di lavoro. In questo caso non è possibile creare grandi tavolate poiché i tavoli di questo tipo non sono accostabili tra loro, ma è possibile aggiungere dei commensali anche all’ultimo minuto, proprio grazie all’assenza dei lati.
I tavoli ristorante rettangolari ospitano di solito sei o otto commensali. Normalmente vengono utilizzati singolarmente poiché non è agevole creare grosse tavolate e sono presenti soprattutto nei pub o in quei ristoranti o agriturismi che dispongono di sale molto grandi e non hanno quindi problemi di spazio.
Il tavolo ristorante quadrato infine è probabilmente quello più versatile e per questo più utilizzato dalle pizzerie, ma anche dai ristoranti di modeste dimensioni. Sono gli unici che permettono cene intime per due persone e inoltre sono facilmente combinabili tra loro per realizzare tavolate dalle dimensioni più disparate. Il tavolo per ristorate quadrato inoltre è anche quello maggiormente consigliato per l’arredamento esterno di bar, ristoranti e pizzerie, anche perché può essere spostato facilmente a seconda delle esigenze.
Qualunque sia l’esigenza e il locale da arredare, in commercio è possibile trovare senz’altro il tavolo da ristorante adeguato alle proprie richieste. Su AllForFood, ad esempio, è possibile acquistare tavoli per pizzeria e ristorante dalle diverse forme e dimensioni ed è possibile persino creare il proprio tavolo personalizzato scegliendo singolarmente il basamento ed il piano.

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L’arredamento di un ristorante come chiave di volta per attirare clienti

Probabilmente per nessuna altra attività, come per il ristorante, è vero il fatto che anche l’estetica vuole la sua parte per il raggiungimento del successo ed è proprio per questo motivo che l’arredamento di un locale di ristorazione gioca un ruolo fondamentale. Per i locali già avviati, con il proprio giro di clientela affezionata, il problema non si pone, ma il fattore arredo è di notevole importanza per i ristoranti e le pizzerie di nuova apertura o per chi è alla costante ricerca di nuovi clienti. Si potrebbe obiettare affermando che è la cucina ed il cibo che si propone a fare la differenza o anche la gentilezza dello staff, ma questo non è del tutto vero, perché prima che il cliente possa assaggiare ciò che si prepara nel ristorante, bisogna invogliarlo a varcare la soglia e questo è possibile solo attraverso un arredamento indovinato ed accogliente.
Quando un avventore entra in un ristorante è colpito immediatamente da due sensazioni, una olfattiva ed una visiva e saranno proprio i sensi del cliente a determinare il successo o l’insuccesso del locale. La prima parola d’ordine è minimalismo: bisogna evitare di arredare un ristorante in maniera confusionaria e casuale, riempiendolo con mobili inutili e dallo stile eterogeneo. La confusione conferisce anche un senso di sporcizia al locale, anche se in realtà non lo è, e potrebbe mal disporre immediatamente il cliente. Passeggiando per le vie di una città, è facile immaginare come un ristorante semplice e dall’arredamento essenziale e lineare riesca ad attirare maggiormente l’attenzione rispetto ad uno caotico, magari più lussuoso, ma senza una propria anima.
Tavoli e sedie del ristorante devono essere ergonomiche e comode: nulla irrita di più di una sedia scomoda durante un pasto. È consigliabile evitare l’utilizzo di cuscini, che possono macchiarsi ed accumulare polvere, meglio invece sedute imbottite e rivestite di materiale antimacchia.
Altro fattore da non dimenticare è la coerenza: una volta scelto il tema del locale (rustico, moderno, classico, ricercato) è bene seguirlo sempre nella scelta degli elementi di arredo del ristorante. Questo non significa che tutti i complementi devono avere la stessa forma o colore, ma al contrario è sufficiente trovare il giusto equilibrio, magari utilizzando dei colori neutri, creando degli accostamenti semplici ma di effetto.
Anche il sistema di illuminazione è importante e serve a creare la giusta atmosfera finale, accogliente e rilassante, mettendo magari in risalto gli elementi di arredo più particolari.
Su AllForFood.com, negozio online leader nell’arredamento e nelle attrezzature professionali per la ristorazione, è possibile trovare numerose idee per arredare il proprio ristorante in maniera coerente ed efficace. Proposte classiche e creative, semplici o di design, tutte i prodotti possono essere acquistati comodamente online in pochi facili passaggi.

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Arredamento ristorante: i clienti di Ronda

L’arredamento per ristorante Ronda viene scelto costantemente per qualità e design ricercato. Per rendere unici gli ambienti, la scelta non può che cadere sugli articoli firmati dall’azienda di Zanè. Dalla fiducia con i propri partner e clienti, Ronda ha costituito le basi del successo.

Solo attraverso questo tipo di partnership è possibile pensare ad un futuro e far crescere l’azienda, proponendo un arredamento ristorante, arredamento bar o arredamenti per pasticceria particolare ed adatto ad ogni genere di ambiente, dal classico al moderno, dallo stravagante al tradizionale.

Forte di questa filosofia, Ronda ha creato una fitta rete di distributori in tutta Europa: Linum per il Belgio, CENTRIMPOR per il Portogallo, DAV EQUIPEMENTS per la Francia, DIE-PAT e DARFILUK per il Regno Unito ed infine, HYDROFRIGO HELLAS per la Grecia.

In Italia, tra i clienti Ronda: BRADEN, CIAM, LAMA ARREDAMENTI, LUBE CUCINE, ARC LINEA ARREDAMENTI SPA, solo per citarne alcune.

Sono tanti i clienti che in Italia e nel mondo scelgono i prodotti e le soluzioni Ronda, frutto di un impegno costante per la massima qualità.

Così, per chi vuole un ambiente in cui l’estetica non entra in contrasto con la qualità, anzi la integra, i prodotti per l’arredamento ristorante di Ronda sono la scelta più gista per soddisfare ogni esigenza.

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Prodotti per energia solare: il nuovo sito Ronda High Teck

Prodotti per l’Energia Solare e Tecnologia dei Materiali Compositi: Ronda si proietta nel futuro ed offre fin da subito la possibilità di usufruire di energia rinnovabile ecofriendly.

Dopo l’arredamento bar, l’arredamento ristorante e l’arredamento gelaterie, l’azienda di Zanè crede che il mercato del futuro si quello delle fonti energetiche rinnovabili.

Per spiegare tutte le caratteristiche dei servizi offerti, Ronda High Tech rinnova il suo sito www.ronda-hightech.com. Oltre la presentazione dei prodotti, l’obiettivo è quello di poter diffondere la nuova cultura delle fonti energetiche rinnovabili e di far capire quanto siano importanti scelte di questo tipo.

Soprattutto in questo periodo, il rispetto ambientale diviene essenziale e fondamentale per tutelare il futuro, visto i tassi elevati di inquinamento ed il costo sempre più elevato delle energie non rinnovabili.

Ora sul sito Ronda High Tech è possibile consultare tutte le caratteristiche dei servizi e prodotti di questa linea.

Tra i prodotti per energia solare: tecnologia a energia solare concentrata e specchio solare cilindro-parabolico. Tra le tecnologie dei materiali compositi troviamo: stampaggio per compressione, assemblaggio, stampaggio sotto vuoto, stampaggio per trasferimento.

In poco tempo, già i prodotti High Tech stanno conquistando successo ed approvazione: ultimi in ordine cronologico, sono gli specchi solari per il progetto Archimede, la centrale elettrica solare da 5 megawatt di Priolo (Siracusa), Sicilia, inaugurata a luglio 2010.

La nuova frontiera di Ronda ha un nome: High Tech, l’energia rinnovabile ecofriendly che diventa una realtà concreta grazie all’azienda di Zanè.

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Nascimben arreda bar e ristoranti su misura

Dagli anni ‘60, Arredamenti Nascimben progetta e realizza arredamenti personalizzati su misura. L’attenzione minuziosa per i particolari, l’utilizzo di materiali sia classici che moderni, l’adozione di soluzioni innovative e studiate appositamente per i singoli casi, sono elementi che portano l’Azienda tra i leader nel mercato del mobile fatto su misura. Attraverso una pianificazione dettagliata e di un team di esperti a disposizione per la progettazione, Arredamenti Nascimben è in grado di creare l’arredamento da ristorante o bar desiderato concentrandosi sia su aspetti estetici, per incontrare i favori della clientela, sia su aspetti funzionali, per rendere ottimale lo svolgersi dell’attività.

L’arredamento da ristorante può spaziare dal classico al moderno, seguendo le indicazioni del cliente e facendo attenzione al contesto in cui si colloca il ristorante. Il committente potrà richiedere la realizzazione di ogni elemento che andrà a costituire l’arredamento finale del locale, compresi accessori ed illuminazione. Arredamenti Nascimben, infatti, grazie all’esperienza conseguita e alla conoscenza dettagliata di ogni materiale, può fornire un arredo completo, realizzando il ristorante “chiavi in mano”.

Grazie alle competenze tecniche di alto livello e all’esperienza nel settore dell’ arredamento per bar, l’azienda è in grado di seguire il cliente nella progettazione degli arredi partendo da una semplice idea, arrivando a realizzare il bar “chiavi in mano”, pronto per essere avviato. Nascimben è in grado di realizzare arredamenti in vari stili: dal bar classico in legno che trasmette calore ed eleganza a quello più moderno nel quale trovano ampio spazio l’impiego di materiali innovativi.

Quello che non può mancare nell’arredamento Nascimben è il carattere made in Italy che lo caratterizza in ogni suo particolare, curato ed elegante, capace di richiamare la clientela e farla sentire a proprio agio.

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