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atmosferaitaliana.it presenta i suoi nuovi partner: SICILIATENTAZIONI e ANTICO PEDAGGIO.

Siciliatentazioni si presenta al pubblico così, in questa maniera un po’ poetica:

“Alle pendici dell’Etna, circondata da verdi boschi, solcata da nere storiche colate, in un fantasmagorico gioco di colori e di fantastici scenari naturali, nasce ed opera “Siciliatentazioni”.

Attraverso una vasta gamma di prodotti, Siciliatentazioni vuole riscoprire, valorizzare e tramandare antiche ricette tradizionali, legate ad un passato fortemente connesso ai prodotti genuini della terra e del mare.
Le “materie prime” utilizzate da Siciliatentazioni, sono sapientemente selezionate, lavorate artigianalmente, e portano con sé tutta la genuinità, i profumi e le proprietà organolettiche tipiche della Sicilia, terra baciata dal sole e dal mare”.

I fondatori di ATMOSFERA ITALIANA, coerenti con la loro politica di selezionatori, hanno voluto conoscere personalmente Michele, titolare di Siciliatentazioni, facendo visita al suo laboratorio.

Nel corso dell’incontro, Michele ha illustrato e soprattutto fatto assaggiare le sue squisite specialità.

In evidenza, la crema al limone, la crema di mandorle, il pesto dell’Etna e il pesto al pistacchio; ma dire che questo prodotto è meglio dell’altro è praticamente impossibile!

Come non citare il paté di tonno all’arancia o dimenticare la marmellata di arance amare o le acciughe arrotolate con pomodoro?

Un consiglio: scoprite da soli cosa vi piace di più scegliendo tra le proposte del sito, qualunque cosa sceglierete, siamo certi che non rimarrete delusi.

Il giorno dopo, al rientro dalla Sicilia, i fondatori di ATMOSFERA ITALIANA hanno incontrato Mauro, titolare dell’Azienda Agricola Antico Pedaggio.

Una gita in auto di poco più di un’ ora ad Alba nelle Langhe, fino al casale ottocentesco dove una volta veniva pagato il pedaggio di ingresso alla valle, ora sede del nostro nuovo fornitore.

Marco racconta come la sua azienda, da oltre sessant’anni, coltiva frutteti e verdura, seguendone la produzione dalla potatura al raccolto, nell’assoluto rispetto della natura e di come l’uso di insetti antagonisti a quelli nocivi, utili all’agricoltura per l’impollinazione o altro, ha permesso di ridurre al minimo indispensabile l’uso dei prodotti chimici.

L’Azienda Agricola Antico Pedaggio trasforma la frutta prodotta artigianalmente, selezionando con cura le materie prime e seguendo le ricette della tradizione contadina piemontese.

La frutta in sciroppo e al vino, le salse e gli antipasti così ottenuti, mantengono tutta la fragranza e genuinità dei prodotti freschi.

Anche in questa occasione, “l’onere” è stato l’ assaggio e la degustazione di prodotti eccellenti ed anche questa volta indicare quale prodotto primeggi su altri è stata una difficoltà enorme.

Da segnalare gli squisiti peperoni ripieni con tonno e quelli ripieni d’acciuga, la bagna caoda – prodotti tipici del Piemonte – e il pesto. E che dire della frutta sciroppata o al vino di moscato?

Una vera delizia le albicocche al moscato, per il resto a voi scoprire le altre squisitezze su www.atmosferaitaliana.it