L’Associazione Culturale Eventi propone per i prossimi mesi autunnali il corso “Singles ai fornelli”. Le lezioni si terranno per tre lunedì consecutivi a partire dal 14 ottobre 2013 presso il Circolo Faliero Pucci in via Gabriele D’Annunzio 182 (Ponte a Mensola), dalle 19.00 alle 22.00. Ogni serata saranno preparati tre diversi piatti, un primo, un secondo e un dolce che poi saranno degustati insieme allo chef al termine della lezione. Docente del corso è Fabrizio Schiattarella, chef del noto locale Opificio JM di Prato. Questo il programma del corso: Trofie al pesto di rucola e noci, Millefoglie di paillard di manzo e patate sauté al rosmarino, Crumble di frutti rossi; Lasagnetta alle verdure e scamorza, Misticanza, mandorle croccanti, feta greca e pollo grigliato, Panna cotta alle amarene e pistacchi; Risotto agli agrumi e gamberi tostati al sesamo, Merluzzo alla livornese, Torta alle mele.
Il Ristorante Pizzeria Rapsodia al corso chef di Maisazi
La scuola di cucina professionale Maisazi comunica con orgoglio che tra i sostenitori del primo Corso per chef organizzato per agosto 2013 c’è anche il Ristorante Pizzeria Rapsodia, di Fagnano Olona, (VA).
Come altre aziende anche questo bel locale, gestito dalla Famiglia Savona, è interessato a conoscere gli allievi che concluderanno il percorso formativo per valutare insieme un eventuale inserimento (tirocinio, stage o altre formule di collaborazione).
Il Ristorante Rapsodia si unisce ad un sempre più nutrito gruppo di partner, citiamo tra gli altri il Ristorantino La Gioi e Mercato del Gusto.
Il corso per chef nasce dalla consapevolezza della scuola Maisazi che a fare un bravo chef non è solamente l’abilità ai fornelli bensì un complesso mix di competenze e conoscenze che spaziano dall’economia, all’organizzazione, alla logistica, alla motivazione dei collaboratori, alla creatività, ecc…
Obiettivo di questo percorso è quindi formare figure professionali di elevato livello, particolarmente richieste dal mercato ed in in grado di supportare lo sviluppo e la crescita dell’azienda/ristorante in cui verranno inserite. Un piccolo numero di partecipanti e molte esercitazioni pratiche: questi sono gli ingredienti principali del corso che permetterà a tutti gli allievi di provare in prima persona le diverse attività tipiche del ruolo. Ad attestare i risultati raggiunti un esame finale, cui seguirà un attestato e una lettera di referenza da parte della Direzione della scuola.
Roberta Z.
Marketing e comunicazione
Scuola di cucina Maisazi