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Dite alla nonna di cambiare l’etichetta della marmellata

In un mondo sempre più complesso e burocratico esistono tanti luoghi comuni ed abitudini che pur essendo dettati dal buon senso e dalla tradizione non tengono conto dei regolamenti che stato e comunità europea ci impongono in qualsiasi campo. Il campo alimentare è sicuramente uno dei settori più colpiti da leggi e burocrazia e non solo nelle importanti regole di produzione ma anche in tante piccole cose del quotidiano come ad esempio le semplici marmellate che ogni mattina molte persone mangiano a colazione spalmata sul pane oppure gustano in deliziose crostate o fragranti biscotti ripieni.

Sicuramente conosci la marmellata, ma lo sapevi che quasi mai è corretto chiamarla marmellata? Ad esempio la marmellata di albicocche non esiste e neanche la marmellata di more o di fragole. Esiste invece la marmellata di arance o la marmellata di limoni. Tutto questo è dettato addirittura da una direttiva europea che ci mette a conoscenza del fatto che solo quella a base di agrumi può essere chiamata marmellata mentre tutte quelle fatte con gli altri tipi di frutta devono essere chiamate confetture.

Ma non finisce qui la direttiva ci spiega anche che la marmellata deve avere una percentuale di frutta almeno del 20%, la confettura almeno del 35% e la confettura extra almeno del 45%. Chi si occupa di gastronomia queste cose le sa già ma la stragrande maggioranza delle persone commette un peccato mortale quando dice marmellata di fichi o marmellata di more anzichè confettura di fichi e confettura di more.

Mi raccomando ditelo anche alla nonna che, se dopo avervi preparato con tanto amore e passione una bella marmellata di frutta, dopo averla messa nei vasetti, e dopo averla sterilizzata scrive sull’etichetta marmellata di albicocche anziché confettura di albicocche infrange le regole della comunità europea.

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I NOSTRI PRODOTTI ALIMENTARI provenienti da piccoli produttori d’eccellenza

I vantaggi del web possono e devono essere sfruttati per collocare sul mercato quei prodotti di carattere locale e fortemente radicati al territorio, di cui l’Italia è molto ricca, ma che spesso raggiungono solo i piccoli mercati a diffusione locale.

Le eccellenze Made in Italy sono spesso patrimonio di piccoli produttori, per i quali le barriere d’ingresso al mercato retail tradizionale sono praticamente insormontabili, presidiato com’è dalla produzione industriale standardizzata che dispone di potere contrattuale sul prezzo e ha i mezzi per mettere in campo una comunicazione adeguata.

ATMOSFERA ITALIANA offre a questi piccoli produttori di eccellenze Made in Italy una vetrina nazionale e internazionale, rendendo accessibili e quindi acquistabili, i loro prodotti.

Non siamo la grande distribuzione organizzata: alcuni nostri prodotti sono disponibili solo in piccole quantità e soggetti a esaurimento.

I prodotti alimentari d’eccellenza seguono spesso il ritmo delle stagioni, mobili e tessuti di pregio non si producono e non si confezionano su scala industriale: una disponibilità limitata di beni è garanzia di genuinità e qualità.

La scelta di portare il prodotto di nicchia italiano, di scarsa reperibilità sul mercato tradizionale e spesso prodotto in quantità limitate, attraverso il canale dell’e-commerce tiene conto delle modifiche di comportamento d’acquisto di un numero sempre maggiore di consumatori.

Modifiche permanenti di carattere socio-culturale, che nemmeno i periodi di crisi possono invertire, sempre più attente alla componente salutistica, ambientale e di valorizzazione dei prodotti tipici locali.

Il fenomeno del “lusso accessibile” non è effimero, ma ha precise e profonde radici socio-economiche ed è accentuato dal crescente desiderio di soddisfare bisogni emotivi legati alla sfera del benessere, dell’auto-gratificazione, dell’affermazione sociale e della cura di sé e dei propri cari.

Non parliamo quindi di prodotti per i pochi ricchi privilegiati alla ricerca di opportunità per spendere denaro in eccesso; parliamo di almeno 10 milioni di persone in Italia e parecchi milioni nel mondo, che ogni giorno decidono come spendere il proprio reddito, disponibili a praticare il trading down (risparmio) in parecchie categorie nell’ambito delle quali scelgono i prodotti meno costosi, per potersi permettere il trading up in altre.

Ci rivolgiamo perciò, a un target di consumatori che acquista on-line non per risparmiare, ma per accedere a prodotti particolari, non facilmente reperibili nei comuni canali distributivi.

ATMOSFERA ITALIANA offre ai consumatori finali – nazionali e internazionali – la possibilità di acquistare articoli difficilmente reperibili nell’ambito della distribuzione tradizionale.

L’acquirente può acquistare on-line diverse tipologie di prodotti italiani, tra cui prodotti enogastronomici di squisita pregevolezza, – oggetti & complementi di design realizzati principalmente in metallo, eccellenze alimentari regionali di nicchia, articoli tessili come biancheria per la casa, e quant’altro riterremo fedele alla nostra mission – selezionati in base a criteri di eccellenza qualitativa presentati con un’immagine coordinata e coerente ad un target con l’adeguata propensione alla spesa.

Ciononostante, per noi non è fondamentale consegnare in ventiquattro ore: se dobbiamo preparare un piatto fresco, consegnare biscotti e grissini, li faremo produrre apposta per il nostro cliente perché nel nostro magazzino non ci saranno prodotti stoccati “già vecchi”.

Anche il nostro “concept” è originale e si differenzia da quello degli altri player che sono in massima parte monotematici.

Noi mettiamo insieme prodotti di generi diversi il cui denominatore comune è l’eccellenza made in Italy e un’ambientazione (“l’atmosfera”) coordinata; i beni di consumo iniziano a parlare per mezzo dei luoghi nei quali vivono, ecco perché “l’atmosfera” è fondamentale.

Il nostro è uno spazio fluido, che non si presenta come un “supermercato”.

E’ uno spazio dedicato a tutti coloro che decidono di tenere alta la qualità della propria vita, appagando la vista, il gusto, l’olfatto e il tatto.

Uno spazio pensato per chi sceglie di arredare la propria casa con oggetti e complementi belli/significativi & funzionali, di design contemporaneo, per chi sceglie di mettere in tavola specialità eno-gastronomiche di altissima qualità, genuine e naturali, per chi sceglie di coccolarsi con capi tessili pregiati per la qualità dei filati e la realizzazione sartoriale.

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Atmosfera Italiana: mobili dal design esclusivo incontrano l’eccellenza dei prodotti alimentari e dei tessili della tradizione italiana

Non c’interessa vantare una storia ventennale: Atmosfera Italiana S.r.l. nasce ufficialmente il 22 Aprile 2010. È la motivazione a migliorare la qualità della nostra vita che ci accompagna da moltissimi anni.

Non ci prefiggiamo di accontentare tutti: il nostro cliente è chi si sente a casa sua entrando nella nostra, chi desidera soddisfare bisogni funzionali ed emotivi legati alla sfera del benessere, dell’auto-gratificazione, della cura di sé e dei propri cari.

Non sbandieriamo “l’italianità” perché è di moda: mettiamo a frutto la nostra esperienza per garantire l’eccellenza di quel che proponiamo.

La nostra casa è uno spazio pensato per noi che scegliamo di arredarla con oggetti e complementi originali, di design contemporaneo, per noi che scegliamo di mettere in tavola specialità eno-gastronomiche, genuine e naturali, per noi che scegliamo di coccolarci con capi tessili pregiati per la qualità dei filati e la realizzazione sartoriale.

Non chiamiamo i nostri partner “fornitori”: abbiamo selezionato dei piccoli produttori di eccellenze Made in Italy, di solito realtà artigianali, fatte di persone, di amici, amici che come noi mettono passione ed entusiasmo in quello che fanno.

Non consegniamo in ventiquattro ore: se dobbiamo prepararvi un piatto fresco, darvi biscotti e grissini, li faremo apposta per voi perché nel nostro magazzino non ci saranno prodotti stoccati “già vecchi”.

Non siamo la grande distribuzione organizzata: alcuni nostri prodotti sono disponibili solo in piccole quantità e soggetti a esaurimento.

I prodotti alimentari d’eccellenza seguono spesso il ritmo delle stagioni, mobili e tessuti di pregio non si producono e non si confezionano su scala industriale: una a disponibilità limitata di beni è garanzia di genuinità e qualità.

Atmosfera italiana è uno spazio dedicato a tutti coloro che decidono di tenere alta la qualità della propria vita, appagando la vista, il gusto, l’olfatto e il tatto.

Atmosfera Italiana: finalmente online il nuovo sito!

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Marmellate più buone grazie alla luna

Le marmellate casalinghe sono la cosa più buona del mondo, ma per creare queste dolcezze ci vuole molta pratica e bisogna conoscere i segreti tramandati di generazione in generazione. Ora arriva una novità, che forse interesserà particolarmente alle casalinghe: sapori più buoni e intensi grazie alle fasi lunari..

Secondo gli autori del dizionari della luna, bisogna seguire le fasi lunari per ottenere marmellate squisite, quindi attenzione a non sbagliare il giorno in cui preparate la marmellata, altrimenti il risultato sarà davvero pessimo. Infatti secondo le informazioni de l libro, sbagliare giorno equivale ad ottenere una marmellata insipida.

I giorni migliori per fare conserve, sono quelli dell’ariete del leone, con luna crescente. Se invece decidete di preparare la marmellata, durante una fase di luna calante i giorni da seguire sono quelli del cancro, della vergine e dei pesci.

Se non ci credete provate a dare un occhiata al dizionario realizzato da Johanna Paungger.

Benesserevillage.it
il gusto della vita

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