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Olio extravergine di oliva italiano

L’olio extravergine di oliva rappresenta un prodotto di eccellenza per il made in Italy. Numerosissime sono le produzioni DOP e i frantoi artigianali italiani che producono un olio extravergine di qualità.

Non è facile orientarsi tra le offerte in commercio. Tante sono le truffe e i prodotti spacciati come olio extravergine italiano che invece contengono miscele comunitarie o prodotti scadenti.

Il sito ITOLIO.IT cerca di approfondire le caratteristiche e le proprietà del vero olio extravergine italiano, elencando i frantoi italiani, indagandone le proprietà benefiche e presentando ricette a base di olio.

Sono presentate le recensioni delle principali marche che possiamo trovare nei supermercati e nelle catene della grande distribuzione con elencate le caratteristiche e il rating di qualità.

E’ importantissimo portare in tavola un olio di qualità perchè sono tanti i vantaggi che possono derivare per la nostra salute. Bisogna rendersi conto che, pur variando la prezzatura da stagione a stagione, è impossibile produrre un olio extravergine al di sotto di un certo prezzo. Pertanto bisogna diffidare delle offerte troppo allettanti che fanno presupporre miscelazioni di bassa qualità.

Un suggerimento è quello di acquistare oli riconosciuti a denominazione di origine protetta: questo marchio infatti garantisce che la raccolta, la produzione e l’imbottigliamento venga effettuato in una certa zona geografica italiana, seguendo rigorose prescrizioni dei disciplinari di legge.

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I bambini vogliono BimbioBio, l’olio extra vergine di oliva biologico pensato per loro

Un aspetto velato e di colore verde con riflessi gialli. E poi ancora freschi profumi vegetali e in bocca quel tocco dolce con lievi sfumature di mandorlato. Si presenta così BimboBio, olio extra vergine di oliva biologico 100% italiano prodotto da Giovanni Troiano. Si tratta di un prodotto alimentare pensato specificatamente per la dieta dei bambini. Infatti si tratta del grasso vegetale meglio digerito dall’organismo umano.

In particolare riduce l’acidità gastrica, protegge le mucose dello stomaco e regola lo svuotamento della colecisti, favorendo la digestione degli altri grassi. In generale regola tutte le funzioni intestinali ed è particolarmente efficace contro la stipsi nel bambino.

Di media fluidità e con racconta di olive tra novembre e dicembre, è confezionato in piccole quantità per consentire al prodotto di mantenersi integro e inalterato nel suo profumo e aroma originali.

È stato pensato per l’alimentazione dei bambini. Per questo motivo è stata scelta la cultivar Ogliarola del Gargano, cultivar in grado di conferire al nostro olio extra vergine di oliva biologico BimboBio un sapore dolce e gradevole, leggermente fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalentemente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba, foglia e carciofo, particolarmente adatto al palato del neonato o del bambino perché questo sapore viene accettato in maniera naturale.

Utilizzare BimbioBio per condire i piatti e le pappe dei bambini è il modo migliore per educarli ai sapori della dieta mediterranea, ai suoi principi, ai suoi vantaggi, ai suoi sapori e agli assoluti benefici per l’organismo.

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MEDITAGGIASCA 2013: DIETRO UN GRANDE OLIO, UNA GRANDE OLIVA.

MEDITAGGIASCA 2013: DIETRO UN GRANDE OLIO UNA GRANDE OLIVA
Sabato 25 e Domenica 26 Maggio – Taggia dalle 10 alle 19

 

Meditaggiasca 2013 avrà luogo nella suggestiva location del Refettorio del Convento di San  Domenico a Taggia, un borgo ricco di tesori architettonici e gastronomici, tra i quali l’ oliva taggiasca.

Saranno due giorni di avvincente e interessante “Cooking Show” tesi ad esaltare le straordinarie qualità gustative e salutari dell’oliva e parteciperanno alcuni chef famosi ed emergenti con ricette dedicate alla taggiasca, commentati da Luigi Cremona, noto giornalista enogastronomico.

Sabato i protagonisti saranno: Davide Zunino, Aregai Marina; Roberto Rollino, La Meridiana; Flavio Costa, Antico Arco; Giacomo Ruffoni, La Conchiglia; Luca Montersino, Golosi di Salute e Andrea Setti, Pasticceria Setti. Il secondo giorno sarà il turno di Mauro Colagreco, Mirazur di Menton; Marc Lanteri, Il Baluardo; Andrea Ribaldone, La Fermata; Davide Palluda, Enoteca del Roero; Chiara Patracchini, La Credenza e Paolo Masieri, Paolo&Barbara.

Ecco alcune anticipazioni per farVi venire l’acquolina in bocca: Lasagnette di violetto di Perinaldo e olive taggiasche in ristretto di coniglio e gamberi di Sanremo; piccolo crumble di pere e olive taggiasche con gelato all’olio extra vergine d’oliva e riduzione di barbaresco; carciofo di Castelvittorio alla giudia con tagliolini di seppia marinata alle olive taggiasche e per finire gazpacho di cavolo viola con gelato alla senape antica e mostarda di olive qualità taggiasca.

Ma c’è di più, ci sarà anche un bartender, non uno qualsiasi, bensì Luca Coslovich del Pravda Cafè di Sanremo, che proporrà un cocktail speciale a base di olive taggiasche.

Durante l’evento avrà luogo un’avvincente battaglia nella quale il comune di Seborga e quello di Taggia si sfideranno per aggiudicarsi i “diritti” sulla celebre oliva, da sempre motivo di disfida tra le due cittadine.

Il Chiostro medievale ospiterà inoltre un’esposizione dei produttori di olio extravergine d’oliva, di olive taggiasche in salamoia e altre piccole produzioni dell’agroalimentare del territorio.

 

 

Orario Cooking Show: 12-18

Indirizzo: 7 Piazza S. Cristoforo, Taggia, IM 18018 tel 0184 476222

Ingresso: gratuito

 

Organizzazione: Witaly srl; [email protected] – 3466160972

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Alta qualità del nuovo olio biologico Casalino

il nuovo olio biologico Casalino
Il nuovo olio extravergine di oliva da coltivazione biologica dell’Antica Tenuta Il Casalino, prodotto dall’omonina azienda assisana durante l’ultima molitura, avvenuta durante lo scorso autunno, conferma la propria vocazione all’alta qualità.
Curato scrupolosamente in base ai parametri biologici ufficiali, il nuovo olio biologico Casalino sta già riscuotendo un significativo apprezzamento da parte dei consumatori: in modo particolare, è l’elevata affidabilità e tipicità del prodotto ad attirare sempre più gli amanti del life style ricercato a tavola.
Dopo la grande cura dedicata giornalmente alle nostre coltivazioni“, dichiara Mirco Ragni, responsabile commerciale dell’azienda umbra, “seguita dalle operazioni di raccolta, cernita, pesatura, stoccaggio, lavaggio e molitura, siamo particolarmente soddisfatti del prodotto ottenuto e che proponiamo ai nostri clienti, dal momento che il nostro nuovo olio biologico ha superato il già importante alto livello qualitativo raggiunto in passato“.
Osservare tutte le operazioni relative alla produzione dell’olio extravergine di oliva da coltivazione biologica dell’Antica Tenuta Il Casalino rappresenta uno dei più importanti esempi della elevata capacità del Made in Italy alimentare: il sapore fruttato, delicato e armonico fanno del prodotto un vero e proprio valore aggiunto per la tavola.
Ed è la molitura a rappresentare una ulteriore garanzia di qualità e di affidabilità: avviene sfruttando il sistema della linea continua, che permette di tenere efficacemente sotto controllo la qualità dell’olio, potendo intervenire nell’importante fase di estrazione, controllando la temperatura e la quantità dell’acqua.
Ma non solo“, sottolinea Mirco Ragni, “si tratta di un metodo che fa evitare qualsiasi tipo di contatto con altri olii, consentendo ogni volta il lavaggio accurato del macchinario“.

Ufficio Stampa Olio Biologico Casalino

Marco Mancinelli – [email protected] 
http://www.tenutailcasalino.com/ (sito web aziendale)
http://oliobiologicocasalino.wordpress.com (blog aziendale)
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Marzo sfizioso con gli eventi gastronomici dell’Emporio Carli

Pasqua è alle porte e l’Emporio Carli ha pensato a diversi appuntamenti gastronomici per rendere la vostra tavola bella e soprattutto “gustosa”.
Questo mese potrete esprimere la vostra creatività con 3 appuntamenti assolutamente da non perdere.
Sabato 24 marzo, lo zafferano sarà il re dei piatti preparati dallo chef Augusto Celata per l’evento “Pranza in giallo”: un pranzo originale con protagonista assoluta questa preziosa spezia e con la degustazione dei vini Carli (dalle 12:30, costo €20).
Lunedì 26 marzo e Sabato 31 marzo l’Emporio Carli ospiterà due corsi di cucina perfetti per stupire i vostri ospiti e familiari durante il periodo pasquale:

  • Sugar Art (Lunedì 26 marzo, costo €30, dalle h15:00 – prenotazione necessaria): imparate l’arte della decorazione pasticcera grazie a KolorandoArteGusto e rendete il vostro dolce pasquale unico con stupende decorazioni di zucchero;
  • Prepariamo anche a tavola una Pasqua delle meraviglie (Sabato 31 marzo, corso di 4h, costo €25, dalle h12:00 – prenotazione necessaria): lo chef Augusto Celata vi mostrerà come preparare squisiti piatti con olio extravergine di oliva e altri gustosi prodotti per dare vita ad un originale pranzo di Pasqua.

Conferma subito la tua presenza agli eventi Carli e rendi “gustose” le tue feste!
Per informazioni:
Emporio Carli
Via Garessio 11 / 18100 Imperia
Tel 0183 711493 – [email protected]

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OLEIFICIO ZUCCHI PRESENTA IL GREZZO, IL NUOVO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO NON FILTRATO

A pochi mesi dal lancio della linea Zucchi 100% italiano, Oleificio Zucchi presenta l’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Grezzo, un prodotto realizzato attraverso un’accurata selezione di oli extra vergini ottenuti da sole olive italiane.

Le sue caratteristiche organolettiche sono frutto di un sapiente processo di lavorazione: il nuovo olio viene confezionato ancora allo stato “non filtrato”, ed è caratterizzato da un aspetto torbido naturale dovuto alle particelle di polpa di oliva che si trovano in sospensione. Caratteristica dell’olio non filtrato Zucchi è il mantenimento della fragranza ed il sapore dell’oliva appena macinata.

L’Olio Extravergine di Oliva Zucchi 100% Italiano Grezzo si colloca in fascia premium per la raffinatezza e l’elevata qualità garantite dal metodo di spremitura utilizzato e per la scelta di materie prime selezionate. Si tratta infatti di un extravergine estratto a freddo ed ottenuto da olive colte al giusto grado di maturazione, con un valore di acidità molto basso.

Il suo gusto robusto, il suo profumo intenso e fragrante, la sua struttura corposa lo rendono ideale per il condimento a crudo di insalate, bruschette, pinzimoni, carne alla griglia.

La linea Zucchi 100% Italiano, elemento di punta del segmento oliva, è destinata alla Grande Distribuzione e al canale Ho.Re.Ca. del mercato italiano e estero (5 lingue in etichetta).

La caratteristiche naturali del prodotto, l’”italianità” e la predisposizione ad un uso a freddo si accompagnano alla scelta del packaging ad Anfora Romana nel formato 750 ml. Una bottiglia dal sapore artigianale, completata dall’etichetta frontale sagomata che richiama la “carta grezza” tradizionale e dall’etichetta a lunetta che ne valorizza la provenienza 100% italiana.

Per informazioni:

www.oleificiozucchi.it

Tel. 0372-532111

Digital PR a cura di Blu Wom Milano

[email protected]

www.bluwom-milano.com/clienti.asp

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Inaugurazione Frantoio Tomei: la tradizione di domani

Una famiglia di frantoiani dal 1930, un’azienda agricola che ospita 1.400 olivi, un marchio iscritto alla D.O.P. “Colline Pontine”. Frantoio Tomei rinnova la sua lunga tradizione nel mercato oleario puntando sulla tecnologia.

A Maenza (LT) è stato da poco inaugurato il nuovo frantoio della famiglia Tomei: un nome attivo in questo settore sin dal 1930. L’azienda, immersa nell’affascinante scenario delle colline pontine, si sviluppa su una superficie di circa nove ettari. L’ampio oliveto che la circonda è composto da 1.400 piante di diversa qualità, tipiche della zona. Il frantoio è situato all’interno del complesso agricolo e ospita il più innovativo impianto di frangitura e macinatura del Lazio.

Il macchinario Molinova Serie Oro rappresenta il top della gamma Pieralisi ed è dotato di un nuovo quadro di comando dal quale è possibile gestire l’impianto in qualsiasi fase di lavorazione. Concepito per la lavorazione partitaria, è completamente automatizzato anche per operare in continuo. Frantoio Tomei punta sulla tecnologia con l’obiettivo di difendere una tradizione che ha reso l’Italia famosa in tutto il mondo. Per la sua attenzione alla qualità rappresenta l’emblema del nuovo “made in Italy”, sempre più orientato all’eccellenza.

Questa identità è ben espressa dall’iscrizione del frantoio alla D.O.P. “Colline Pontine”. Nell’ottica di un rilancio dell’attività, Frantoio Tomei si presenta al pubblico professionale con un’immagine rinnovata e un sito internet in cui sarà possibile reperire notizie e dati sull’azienda: www.frantoiotomei.it. Uno staff preparato e disponibile è pronto ad affiancare il cliente durante tutto il processo che va dalla scelta delle olive migliori alla produzione dell’olio extra-vergine.

Per qualsiasi informazione:
Frantoio Tomei,
Via Carpinetana km 39
(località Le Fischie) 04010 – Maenza (LT)

tel: 0773 951853
e-mail: [email protected]
www.frantoiotomei.it

Ufficio Stampa

Redazione VP Graphic design

Distribuzione a cura di TaoeWeb.

Servizi Web Marketing

Servizi di Web Marketing: Taoeweb.com

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Firenze e l’ Olio Extravergine di Oliva del Chianti Classico: Olio Sapiens!

L’ Olio Nuovo, il Prim’ Olio, il blasonato Oro Verde è pronto e Tavarnelle Val di Pesa gli dedica anche quest’ anno la rassegna Olio Sapiens per celebrare la sua eccellenza e la sua sapienza.
Da sabato 5 dicembre a martedì 8 dicembre sarà quindi il protagonista assoluto nella vetrina incastonata nel territorio più noto della Toscana: il Chianti.
Olio Sapiens, appuntamento immancabile per coloro che ancora non conoscono le molteplici peculiarità dell’olio extravergine di oliva del Chianti e per chi non vuole rinunciare alla degustazione della Prima Spremitura.
La 4° edizione avrà inizio sabato 5 dicembre nel Palazzo Consiliare di Tavarnelle Val di Pesa con dibattiti e convegni dedicati alle “Cure che merita questo tesoro”.
Al piano terra ed in altri locali del 1° piano, in esposizione, in degustazione ed in vendita ci saranno olii di diversi produttori, mentre esperti, insegnanti e chef accompagneranno i visitatori alla scoperta degli abbinamenti olio-cibo-vino.
Domenica 6 dicembre una carovana di auto storiche percorrerà le strade principali di Tavarnelle Val di Pesa, i bambini saranno intrattenuti in Biblioteca da racconti divertenti sul tema dell’olio nuovo ed alle loro mamme saranno illustrate ricette e delizie abbinate ai benefici del prezioso “Oro Verde”.
A rendere l’evento ancora più ricco, sabato 5,domenica 6 e lunedì 7, saranno messi a disposizione, gratuita ma con l’obbligo della prenotazione, dei bus navetta per quanti vorranno partecipare alla fest dell’olio nuovo visitando il territorio.
Partenza alle ore 14:30 e rientro alle ore 19:00 circa…..L’ OLIO VA AL MUSEO! Un ciclo di degustazioni di olio e vino del Chianti Classico che si svolgeranno all’ interno dei musei del territorio, dove la tradizione millenaria dei vignaioli toscani è parte integrante dell’economia regionale, dell’immagine della Toscana nel mondo e della cultura delle colline di Firenze.
Tipicità, salute, gusto e turismo animeranno questo week-end la cui anima è l’olicultura.
A chiusura della rassegna Olio Sapiens, martedì 8 dicembre, una giuria di esperti ed una formata dal pubblico individueranno il prodotto a maggiore indice di gradimento fra quelli degli espositori presenti.
Per vivere questa fantastica manifestazione di “Gusto e Cultura”, il Park Hotel Chianti è la sistemazione ideale per passare
qualche giorno di assoluto riposo immersi, fra piccoli sentieri, vigneti e
prati a perdita d’occhio, nella natura incantevole delle colline del
Chianti.

Il Park Hotel Chianti è un hotel 3 stelle a conduzione familiare che propone
ambienti curati ed eleganti con servizi moderni. Si trova in Toscana nel
cuore delle colline del Chianti, a Tavarnelle Val di Pesa, un piccolo
borgo medievale situato a circa 15 chilometri da Firenze e 40 da Siena che
ha conservato nei secoli tutto il suo antico splendore.
Grazie alla sua posizione, il Park Hotel Chianti non è solo un luogo dove
rilassarsi immersi nella natura, ma anche un’ottima base di partenza per
visitare i tesori artistici delle più importanti città della Toscana, tutte
facilmente raggiungibili in meno di 1 ora d’auto.

L’ Albergo dispone di 43 camere doppie, tutte appena rinnovate nell’
arredamento e perfettamente insonorizzate, dotate di doccia/toilette
privata con asciugacapelli, riscaldamento/aria condizionata, mini-bar,
telefono con linea diretta, televisore a colori, cassaforte e balcone.
Inoltre a disposizione gratuita per la nostra Clientela: ampio parcheggio ,
connessione Wi-Fi, montain-bikes e quotidiani.

Segnalamo un’ interessante promozione valida dal siamo lieti di proporre la seguente offerta valida dal 05/12/2009 all’08/12/2009 e dall’ 11/12/2009 al 13/12/2009:
PACCHETTO 3 NOTTI € 120,00 A PERSONA
PACCHETTO 4 NOTTI € 150,00 A PERSONA
La quota comprende:
-pernottamento in camera doppia
-speciale prima colazione all’insegna dell’olio nuovo. Il nostro buffet prevederà per l’occasione, oltre ai prodotti tradizionali del mattino, anche un angolo completamente dedicato all’olio nuovo, con bruschette, cruditèes di verdure, insalate, legumi. Un esperto illustrerà le proprietà e gli abbinamenti del prodotto
– ingresso ai musei dove “Vino ed Olio” si mettono in mostra
– degustazioni quotidiane di vino ed olio prodotti dalle Aziende partecipanti all’iniziativa
– servizio di navetta gratuita nei giorni di sabato 06/12 e lunedi 07/12, con partenza alle h. 15.00 e rientro h. 19.00 per escursioni, visite e degustazioni a Gaiole in Chianti e Panzano

Cena dedicata alla scoperta dell’ Olio Nuovo Euro 27.00 a persona – bevande incluse –

Per prenotazioni o informazioni , chiamare il numero +39 055.8070106 oppure
inviare una e-mail a [email protected] segnalando nell’oggetto “Olio Sapiens” .

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