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La cucina regionale si valorizza al “Bergamo Terra & Cibo a Km Zero”

Dal 10 Maggio al 10 Giugno, trenta giorni per poter apprezzare la cucina e i sapori di casa, trenta giorni per rivalutare la genuinità e la bontà dei luoghi, è questo il leitmotiv del festival “Bergamo Terra & Cibo a Km Zero”. Un nuovo modo per valorizzare i prodotti e la cucina del territorio, un esperimento originale e concreto per dare il giusto risalto alle ricette di cucina regionale  e in particolare a quella bergamasca e della sua provincia. Per la durata di un mese, infatti, i 35 ristoranti che hanno deciso di aderire al progetto del Festival, serviranno a visitatori e curiosi, solo Menu a Km Zero, ovvero menu realizzati esclusivamente con prodotti provenienti dalle aziende agricole bergamasche.

La scarola dei colli, il pesce del lago, i formaggi delle Prealpi, e ancora, frutta, vini e ortaggi, solo i prodotti ad etichetta Made in Bergamo potranno impreziosire le tavole e le cucine di tutti ristoranti, perché mangiare a Km Zero vuol dire saper scegliere la tradizione e la cultura del locale, significa preferire la qualità e la ricchezza dei prodotti della propria terra e, soprattutto, valorizzarne i sapori e il gusto unico. L’evento, primo e unico del genere, è patrocinato dalla Regione Lombardia, dal Comune di Bergamo e da Turismo Bergamo, con il Patrocinio e il contributo della Camera di Commercio, Industria, Agricoltura e Artigianato di Bergamo e della Provincia di Bergamo e il contributo di UBI Banca Popolare di Bergamo e del Consorzio Agrario Bergamasco ed è stato ideato e promosso da Ascom, Coldiretti e Confesercenti.

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Le tradizioni della nostra terra iniziano in cucina

E sembra che il tempo si sia deciso, finalmente, ad essere più clemente nei confronti dei vacanzieri italiani, regalando un po’ qua e un po’ la sprazzi di sole e, ai più fortunati, in alcune zone anche giornate di caldo intenso.  Per chi avesse, dunque, possibilità di spostarsi o per chi volesse approfondire la conoscenza dei meravigliosi luoghi d’Italia e di ogni suo panorama mozzafiato, consigliamo una visita in tutte quelle regioni uniche del nostro Paese dove sole, mare, storia, tradizione, monumenti e buona cucina si incontrano per regalare ai visitatori week-end di intenso piacere e benessere.

D’altronde una gita fuori porta, e che sia, poi, in Sicilia, in Lazio o in Toscana, o in qualsiasi altra splendida regione dell’Italia è anche la migliore occasione per poter conoscere i sapori tipici di quelle terre, quella cucina regionale così tanto ricercata perché testimonianza singolare di tradizione e di cultura. E allora pensiamo alla preparazione della tipica roveja delle Marche, dell’arista alla fiorentina, della pasta alla siciliana, appunto, a tutti quei piatti o alimenti del nostro Paese che raccontano un aspetto unico e invidiabile della nostra terra. Sul Blog di Made in kitchen, una community di appassionati di cucina e foodbloggers, un’iniziativa è legata proprio alla necessità di preservare questi sapori e all’opportunità di poterli condividere, poi, con altri nella rete. Sul blog di Mik, infatti, possiamo ritrovare un’ampia raccolta di ricette provenienti da ogni angolo dell’Italia, un archivio di ricette regionali imperdibili, suggerite e consigliate da chi vive e conosce effettivamente quei territori, una selezione di piatti unici da apprezzare e, poi, gustare in tavola.

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Con Made in Kitchen a scuola di cucina regionale!

Quanti in questi giorni sono alla ricerca di qualche particolare ricetta di cucina regionale  da proporre ai prossimi pranzi in casa, in famiglia o con gli amici. C’è sempre il buon vecchio “Cucchiaio d’argento” da sfoderare per avere indicazioni precise sulle ricette più classiche della tradizione culinaria italiana. Ma che ne direste, invece, di provare a cucinare seguendo le istruzioni più semplici e accurate di una video ricetta? Magari una di quelle realizzate da altri appassionati di cucina che, come voi, si sono inventati cuochi ai fornelli e hanno voluto condividere su internet i loro tentativi ed esperimenti.

Se ricercate una nuova modalità di preparazione delle vostre ricette, non rimane altro che andare sul blog di Made in Kitchen, la più grande community italiana dedicata alla cucina: un ampio archivio di video ricette, infatti, vi aprirà al mondo della cucina regionale, ai suoi sapori, ai suoi segreti e tradizioni. Le numerose ricette ospitate da Made in Kitchen sono già approvate da altri utenti e votate per la loro bontà. E’ inoltre possibile ricercare le ricette in base alla difficoltà di preparazione, al tipo di portata, alla tradizione regionale che preferite o all’ alimento centrale della portata. Immaginate quanti segreti in più potreste carpire se, anziché leggere il classico libro di ricette, ascoltaste i consigli e i suggerimenti di tante e tante persone da ogni parte d’Italia appassionate di cucina come voi. I canederli al formaggio del Trentino, le sarde in Saor venete, i minestroni genovesi, potrete imparare, così, nuovi modi di apprezzare la cucina di tradizione, apprendere nuovi segreti per ottenere impasti più soffici e tanti tanti altri trucchi da chef provetto per poter dare ai vostri dolci e alle vostre pietanze un tocco prezioso di gusto e originalità.

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Ricette di cucina regionale? Su MadeinKitchen le più gustose d’Italia

Essere amanti della buona tavola è una peculiarità che accomuna molte persone. Noi italiani, infatti, non riusciamo a resistere alla tentazione di un buon piatto preparato secondo la migliore tradizione di cucina regionale, anche se poi ci dimostriamo sperimentatori quando si tratta di provare gusti nuovi o cibi di altre tradizioni culinarie. In rete è possibile trovare numerose fonti di informazione che raccolgono ricette e suggerimenti per la preparazione delle nostre pietanze preferite, in realtà, però, solo pochi siti internet sono da ritenersi davvero completi o quantomeno affidabili.

Made in Kitchen, ad esempio, è una community di appassionati di cucina e foodbloggers interamente dedicata all’arte culinaria, un blog di cucina che raccoglie un vasto archivio di ricette di cucina regionale  che vengono provate e riprovate e poi commentate dagli utenti stessi. La novità più interessante del portale è indubbiamente la presenza delle video ricette di cucina, che passo dopo passo spiegano, in modo semplice e accurato, come realizzare i nostri piatti preferiti suggerendo semplici trucchi per poter ottenere il miglior risultato. Dai Pici alla Senese (specialità toscana) al Pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese (specialità emiliana) ai Saltimbocca alla Romana o la Coda alla Vaccinara (specialità laziali), queste sono solo alcune tra le ricette regionali che è possibile ritrovare sul sito di Made in Kitchen. All’interno del portale è possibile, infatti, ricercare la propria ricetta preferita indicando la zona, i tempi di preparazione, le preferenze alimentari e il tipo di portata, oppure scegliere tra le ricette più apprezzate dalla community e tra gli ultimi video di ricette caricati dagli utenti.

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