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Non solo ristorante Ancona, ma anche lounge bar, enoteca, café e live events. Così si presenta lo Shoother di Ancona, nuovo locali Ancona della zona Baraccola che fa parlare di sé, soprattutto per la varietà delle soluzioni che risolvono il dubbio amletico: carne o pesce? Tutti e due. E se non si è proprio sicuri della scelta, allo Shoother si mangia anche pizza. «Ciò che caratterizza il locale è la linea moderna ed elegante degli ambienti, che si mischia ad un pizzico di maliziosa allegria, concessa dall’abbigliamento del personale di Shoother, quasi tutte ragazze. L’ispirazione cercata è quella degli anni ’50 americani e le ‘divise’ cambiano di stagione in stagione, proprio come il menu. Un’idea che calza a pennello con il nome del locale: colpire la ragazza (mela) ma lasciarsi anche colpire da lei. Chi spara a chi, dunque? Di sicuro si colpisce sempre il bersaglio scegliendo fra le invitanti voci del menu. «Allo Shoother è possibile provare cucina tradizionale – afferma Marco Martellini, direttore del locale – e spaziare verso alcuni piatti etnici. Posso citare, ad esempio, lo straccetto di manzo con riso basmati al curry e verdurine al wok, un piatto un po’ piccantino ma che sta riscuotendo molto successo. Per i primi piatti posso proporre gli gnocchi ai gamberetti, con spek al Rosso Conero su vellutata di zucchine, o i nostri tortelloni con porcini e noci. Se andiamo solo sul pesce, lo steak di tonno alle erbe è sicuramente
un piatto da assaggiare: un filetto fresco di tonno rosso cotto alla griglia che si scioglie in bocca». Allo Shoother non rimangono delusi quelli che sono pizza-dipendenti, e le coloratissime insalate soddisfano le esigenze di chi tiene in mente la bilancia anche
quando va fuori a cena. Ma sembra doveroso chiudere in bellezza questa fantasia di pietanze, in barba alle calorie e abbandonandosi al destino: crema di mascarpone con calda nutella e lamelle di pasta sfoglia. Per assaggiare e riassaggiare questo dessert i clienti arrivano appositamente anche per il dopocena. Per accompagnare ogni diversa proposta del menu, lo Shoother offre una carta di vini con 40 etichette, alla quale fa eco l’assortita selezione di birre. Il locale mette a disposizione 150 posti per la ristorazione e, chi lo desidera, può anche avere uno spazio dedicato – perfetto per cene di gruppo e per feste – con la sala privé posta in alto. Tutto il sistema di ambienti allo Shoother è a vista, tutto traspare dalle vetrate e alcune zone sono propri e veri palchi per osservare quello che accade nelle zone sottostanti. La particolarità di sicuro è quella dell’ingresso, con un portone in legno originale dell’Ottocento. Lo Shoother è sempre aperto e ogni sera propone una serata diversa anche nell’intrattenimento. Dalle band emergenti ad esibizioni jazz, passando dai divertenti messaggini al sempre apprezzato dj set, con selezioni calibrate ad arte.