Archives

Comunicati

Tonno: una ricetta per l’estate

Il tonno è uno dei pesci più gustoso che troviamo spesso sulle nostre tavole, questo suo utilizzo, è dovuto oltre al gusto inconfondibile, anche alla sua versatilità, infatti sono numerosissime le ricette a base di tonno, lo troviamo in antipasti, primi e secondi, e oggi volevo consigliarvi una ricetta fresca, eccezionale in questo caldo periodo.

Per cucinare il tonno alla griglia prendete 3 fette di tonno fresco, spesse almeno un centimetro, mezzo limone da spremere, del prezzemolo, spezie, olio sale e pepe.

Per prima cosa tritate il prezzemolo, e mettetelo in una bacinella con il succo di limone e almeno uno o due cucchiai d’olio e le spezie e fate riposare il tutto per una decina di minuti.

Spennellate il tonno con la salsa che avete appena preparato e fatelo cuocere sulla griglia fino a farlo cuocere uniformemente su entrambi i lati.

Servite, ovviamente, appena tolto dalla brace e accompagnate con vino bianco fermo

 

 

Continue Reading
No Comments
Comunicati

Mareblu porta in tavola una ricetta per i primi freddi: crema di lenticchie al tonno e cumino. La giornata si scalderà in pochissimo tempo!

Altra ricetta che ben si adatta ai primi freddi in arrivo. Per riscaldarvi e dare un tocco in più alle vostre ricette.

Oggi si parla di lenticchie, cumino e tonno mareblu al naturale.

 

Ingredienti

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• 2 lattine di Tonno al naturale Weight Watchers

da 160g

• 280 g di lenticchie verdi

• 1 patata da 200 g

• 1 carota

• 1 porro

• 1 gambo piccolo di sedano senza foglie

• 1 dado

• 1 cucchiaino da caffè di cumino

• sale, pepe

Procedimento

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a piccoli pezzi.

Tagliare il porro a rondelle tenere la parte più tenera.

Pelare e tagliare le carote a dadini e il gambo di sedano.

Riporre tutte le verdure in una pentola a pressione con le lenticchie, il dado, il tonno sbriciolato. Coprire

con 1,5 litri di acqua. Aggiungere sale, pepe e cumino. Cuocere per 15 minuti dal fischio della valvola.

Lasciare raffreddare la zuppa prima di passarla in un frullatore per ottenere una consistenza vellutata.

 

Non vi resta che provare questa nuova ricetta e venirci a dirci cosa ne pensate sulla nostra pagina Facebook, noi vi aspettiamo per migliorare grazie ai vostri consigli! Inoltre potete trovare tantissimi altre ricette con le quali potrete stupire voi e i vostri ospiti!

Cosa state aspettando ancora?! Mareblu porta in tavola il Vero Sapore!

 

Fonte: Buzzeka@news

Continue Reading
No Comments
Comunicati

Volete gustare qualcosa di sfizioso? Mareblù oggi porta sulla vostra tavola i calamari farciti al tonno! Impossibile resistere!

Che ci fa il tonno dentro i calamari?

E’ la nostra ricetta di calamari farciti al tonno al naturale Weight Watchers – Mareblu: il nostro tonno più leggero!

 

Ingredienti

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

• 2 lattine di tonno Weight Watchers al nat. da 160g

• 4 bei calamari (circa 600 g)

• 50 g di riso

• 1 uovo

• 2 grossi funghi champignon

• 1 cipolla

• 1 gambo di sedano piccolo

• 2 spicchi di aglio

• 20 g di parmigiano grattugiato

• 20 g di formaggio grattugiato

• olio d’oliva

• Un pizzico di peperoncino

• Sale, pepe

 

 

Preparazione

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Cuocere il riso in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolarlo e mettetelo da parte.

Scolare il tonno, premendo bene per eliminare tutto il liquido di conserva. Sbriciolarlo. Pulire

accuratamente i calamari, scolarli e togliere i ciuffi di tentacoli. Tagliarli a pezzetti. Tritare la cipolla.

Sbucciare e tritare l’aglio.

Tagliare i funghi e il gambo di sedano a dadini. Tritare a parte le foglie di sedano. Scaldare un po’ di olio

d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e il sedano tagliato a dadini.

Dopo 3 minuti, aggiungere i tentacoli dei calamari e l’aglio. Aggiungere sale, pepe e spezie. Aggiungere

i funghi. Cuocere, mescolando regolarmente fino alla parziale evaporazione del liquido. Quindi

aggiungere il riso e lasciare asciugare. In una ciotola, sbattere l’uovo con una forchetta. Aggiungere

le foglie di sedano tritato, l’emmental, il parmigiano e il tonno. Versare il contenuto della padella nella

ciotola e mescolare bene.

Riempire i quattro calamari con l’impasto premendo bene. Disporli in una padella con poco olio d’oliva.

Aggiungere un po’ d’acqua e lasciare cuocere altri dieci minuti.

Servire i calamari interi o tagliati a fette con un po’ di insalata e pomodorini.

Se non piace il sapore del sedano, sostituirlo con il prezzemolo.

 

Provate la nuova ricetta e venite a dirci cosa ne pensate sulla nostra pagina Facebook. Noi vi aspettiamo!

 

A cura di: Buzzeka@news

Continue Reading
No Comments
Comunicati

Tonno in scatola come riempimento dei peperoni

Il tonno in scatola è uno degli alimenti sempre presenti nella preparazione dei piatti tipici della cucina mediterranea. Ricco di omega 3 è l’ideale per chi vuole seguire una dieta sana ed equilibrata, scegliendo tra le due varianti disponibili in commercio : al naturale o sott’olio.

Una delle tante ricette che vede coinvolto l’uso del tonno in scatola è la preparazione dei peperoni ripieni, pietanza da poter servire come piatto unico oppure in accompagnamento di un secondo leggero.

Gli ingredienti per quattro persone sono i seguenti:

  • 4 peperoni maturi, possibilmente biologici
  • 200 gr di tonno in scatola sott’olio
  • 3 panini raffermi
  • 20 gr di olive nere snocciolate
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

La preparazione del piatto è abbastanza veloce, prevede solo un tempo di cottura relativamente lungo.

Per prima cosa bisogna lavare accuratemente i peperoni, tagliarli a metà ed eliminare tutti i semini contenuti all’interno per evitare che diano al piatto un retrogusto acidulo. In una scodella mettere a bagno il pane in acqua fredda, una volta ammorbidito andrà scolato e strizzato cercando di fargli perdere la maggior percentuale di acqua.

In una ciotola mettere i 200 grammi di tonno in scatola, le olive nere tritate, il pane precedentemente ammorbidito, sale, pepe ed amalgamare tutto il composto. Coprire una teglia con la carta forno, ungerla con l’olio extravergine di oliva, adagiare sopra i peperoni e riempirli con il composto ricavato dal pane e dal tonno in scatola. Infornarli e cuocerli per 40 minuti a 170°. Il piatto può essere servito caldo o freddo a seconda del gusti dei commensali.

Per chi non avesse il tempo di cucinare i peperoni può decidere di prepararli il giorno prima, così saranno ancora più saporiti.

Continue Reading
No Comments
Comunicati

Il tonno in scatola per la dieta proteica

Il tonno in scatola, costituisce uno degli alimenti presenti in ogni dispensa delle cucine italiane. Mangiato in purezza, oppure  utilizzato per condire insalate e farcire panini è da sempre uno degli alimenti  più utilizzati per i pranzi veloci. Il tonno in scatola dovrebbe essere molto più presente nella dieta quotidiana, perché è un alimento ipocalorico, ricco di proteine e grazie alle sue proprietà protegge la vista, riduce il rischio di infarto e aiuta a prevenire l’artrite.
In commercio si possono trovare due varietà di tonno in scatola: al naturale e sott’olio.

Il primo è indicato per dieta a base proteica, contiene poche calorie, perché per produrlo sono utilizzati solo i tagli magri del tonno. Non essendoci la presenza di grassi, risulta asciutto e secco al gusto, ed essendo una carne magra ha anche uno scarso apporto di omega3.

Il tonno in scatola sott’olio, rappresenta il prodotto in scatola  maggiormente utilizzato  dagli italiani. Ha un ottimo rapporto grassi-proteine, un gusto appetitoso ed offre il giusto apporto di omega3. Scegliendo un trancio di tonno di alta qualità, ovvero compatto e roseo, l’assorbimento di olio al suo interno sarà miniore.

Inoltre sul mercato italiano è possibile trovare in vendita cotto a pressione, poco gradevole al palato, ma di sicuro il miglior  sistema per conservare intatti tutti i valori nutrizionali.

Importante di un tonno in scatola è fare  attenzione alle etichette, controllando sempre la provenienza del pesce e dell’olio utilizzato per insaporire il prodotto.

Non importa che esso sia conservato in vasetti di vetro o scatolette di alluminio è fondamentale che in entrambi i casi siano integre e senza ammaccature.

Continue Reading
No Comments
Comunicati

Polpettone di tonno: una ricetta diversa dalle solite e di facile preparazione. Dal mareblu, il sapore è servito!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti (4 – 6 persone)
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

• 400 g. di tonno in scatola
“VeroSapore” di Mareblu;
• 3 uova intere;
• 3 cucchiai colmi di Parmigiano;
• 3 cucchiai di pangrattato;
• prezzemolo tritato q.b.;
• capperini a piacere (sminuzzati se grandi);
• sale e pepe q.b.;
• aglio a piacere;
• 1 cucchiaio di latte, se occorre;

Preparazione

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

In un’insalatiera sminuzzare il tonno e mescolarlo con gli altri ingredienti.
Aggiungere il latte solo se, dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, l’impasto risulta asciutto.
Formare un polpettone, adagiarlo sulla carta da forno e chiuderlo a caramella. Poi avvolgerlo nella carta stagnola e chiudere ancora a caramella. Immergere in pentola, meglio se di alluminio, in acqua fredda e cuocere per 40 min. a pentola coperta.

A cottura ultimata tirare fuori il polpettone dalla pentola e servire tiepido o freddo a seconda dei gusti e della stagione.
Guarnire con insalata fresca (radicchio, lattuga, rughetta o songino), pomodorini pachino o verdure sott’olio (carciofini, melanzane e pomodori secchi).
Accompagnare, eventualmente per un ottimo piatto unico, il polpettone con salse varie (ai peperoni, ai carciofi, ai capperi, alle acciughe, ai piselli, maionese) e riso basmati.

..non sempre serve molto tempo per avere piatti squisiti!

Questa ricetta la trovi qui.  Ti aspettiamo!

 

(Fonte: Buzzek@ News)

Continue Reading
No Comments
Comunicati

Tonno a filetti: ricco di proteine e gustoso

Finita l’estate e le vacanze è tempo di rimettersi in forma. Un alimento particolarmente indicato per una dieta sana e nutriente è il tonno.

Pensare comune è che il tonno sia un pesce molto grasso, da molte parti è chiamato anche il maiale di mare, in realtà non tutti sanno che il tonno, essendo di notevoli dimensioni, ha delle parti magrissime.

Appunto il tonno a filetti è una di queste. La parte magra del tonno, con una notevole  quantità di proteine, molto adatto, quindi per diete iperproteiche.

Il filetto di tonno è dunque un alimento adatto per l’alimentazione di bambini e adolescenti ma anche di sportivi, che hanno bisogno di assumere proteine prima delle competizioni sportive.

Il tonno a filetti è anche semplice e veloce da cucinare: basta appunto del filetto di tonno fresco, aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

La preparazione è semplicissima: soffriggere l’aglio dopo averlo fatto in pezzettini piccoli e farlo appassire, in seguito va aggiunto il tonno gi salato e pepato, la cottura in padella deve’essere di pochi minuti, regolatevi secondo le vostre preferenze considerando che il tonno, come alcuni tipi di carne, va cotto mantenendo l’interno di un colore roseo e dorando l’esterno, lasciate quindi cuocere il tonno a fiamma alta, una volta fatto, tagliatelo in pezzetti aggiungendo un filo d’olio. Servite guarnendo con del limone.

Un ottima variante, nutriente e gustosa, è la tagliata, con il tonno a filetti poco cotto e accompagnato con rucola, un piatto unico davvero ottimo anche per i palati più esigenti.

Il tonno è un tipo di pesce molto ricco e vario, con cui è possibile soddisfare diverse esigenze nutrizionali. Ad esempio, la parte più grassa è molto ricca di minerali come gli omega-3 mentre, come abbiamo detto, il filetto di tonno, la parte magra, è ricca di proteine.

Di importanza fondamentale è la qualità del tonno, deve essere fresco e pescato da pochi giorni. Per quanto riguarda la conservazione: in frigorifero, meglio se in ghiaccio o comunque nella parte bassa, quella più fredda; è possibile anche congelarlo ma va consumato non oltre i 3 mesi successivi.

Continue Reading
No Comments